前天開團(tuán)的雪平鍋（去日本必?cái)〉难┢藉?，我?guī)湍銈儽郴貋砹?/a>）受到了大家的熱捧，半個(gè)小時(shí)就破了100個(gè)，小伙伴們留言說終于搶到了好開心，菜菜深感欣慰。
這個(gè)鍋太火了，到處都斷貨，我們新一批的已經(jīng)從日本發(fā)出，大家早買早用。今天日本原裝鍋蓋也上架了哦，之前買了鍋想補(bǔ)鍋蓋的小伙伴趕緊去。
今天的問菜菜和大家分享幾個(gè)關(guān)于食用油的小知識(shí)。說到油炸食物，我又忍不住要說，雪平鍋真的很好用，煮湯、煎炸都很萬能，哈哈。
你們也不要再問我“好不好用”的問題了，菜菜家里那么多鍋，不好用的一定會(huì)被打入冷宮，不會(huì)出鏡率那么高。
@AliceBaby：每次走到超市食用油區(qū)，總覺得無從下手，花生油、橄欖油、菜籽油，看得眼花繚亂。菜菜你能介紹一下么？
1.涼拌、炒菜、煎炸分別適合用什么油？
涼拌或沙拉：大豆油、亞麻籽油、小麥胚芽油、特級(jí)初榨橄欖油
炒菜：山茶油、菜籽油、花生油
煎炸：棕櫚油、椰子油、黃油
2.每天吃多少油比較合適？
烹調(diào)油的話，一般建議每人每天控制在 25～30 克，大約白瓷勺 2、3 勺的樣子。
3.植物油炒菜容易致癌？
植物油在高溫下，容易產(chǎn)生一些致癌物。所以做油炸食物時(shí)，不建議用植物油，尤其不建議使用玉米油、葵花籽油、大豆油煎炸。但可以用棕櫚油、椰子油。
4.都說油要搭配著吃，是不是家里要備上好幾種油？
理想狀態(tài)下，各種油交替使用是挺好的。但按照一個(gè)人一天只吃兩三勺的量，同時(shí)買那么多油，消耗速度會(huì)非常慢，很可能過期了還沒吃完，更不健康。
有條件的話，選擇山茶油、橄欖油中的一種用于日常炒菜即可。如果常需炸東西，可以再備瓶棕櫚油。
菜菜的花樣廚房，把一日三餐吃出新意
