豆腐真的是好東西，長期吃好處很多?。?br>
一，豆腐蛋白質(zhì)含量較高，比植物中蛋白質(zhì)好，與肉類蛋白質(zhì)接近，豆類蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近人體的需要，其組成比例類似肉類動物氨基酸 。豆腐脂肪含量也較高，黃豆出油率很高的，所以長期吃豆腐，可以補充肉食不足造成的蛋白質(zhì)氨基酸和脂肪，也沒有吃多了肉的副作用。
二，零膽固醇。雖然豆腐含有肉類的成分，但是零膽固醇，蛋白質(zhì)由于肉類也基本沒有膽固醇，這對現(xiàn)代人膽固醇攝入過多的問題，吃豆腐是最好的選擇。
三，豆腐含鈣量高，豆腐含鈣量于奶的含量相當，所以吃豆腐補鈣便宜又無副作用。
四，豆腐含有維生素B族，鈉，磷，鉀等礦物質(zhì)元素，能輕易補充人體礦物質(zhì)等元素的不足。
所以說吃豆腐雖然不能治病，但真的令人營養(yǎng)更均衡，身體更健康。雖是豆制品，但有肉類的營養(yǎng)價值，卻沒有肉類的副作用。
豆腐雖好，也不能多吃，吃多了會消化不良，出現(xiàn)腹脹腹瀉的癥狀。老年人不宜多吃，攝入過多的植物蛋白，會加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退。同樣，腎功能不全，腎病患者也不宜多吃，以免加重病情。
缺鐵性貧血，痛風病 動脈粥樣硬化患者更要控制食量。
豆腐性寒，胃寒者，易腹瀉，腹脹，脾虛以及腎虧者也不宜食用，特別是胃潰瘍患者，可能會刺激胃粘膜，引起不適。
所以我們平常人經(jīng)常適量吃豆腐可以保健康，有不健康癥狀的人要酌情來吃。
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