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脆皮雞糖漿

①用料:白醋500克,鮮榨檸檬汁30克,

麥芽糖(飴糖)160克。

②用料:白醋500克,大紅浙醋100克,麥

芽糖(飴糖)200克

③3用料:醋精500克,清水2500克,鮮檸

檬片100克,大紅浙醋2500克,食粉10克,麥

芽糖(飴糖)1500克

4用料:白醋180克,大紅浙醋120克,食

粉10克,麥芽糖(飴糖)60克。

5用料:白醋250克,大紅浙醋120

克

汁30克,麥芽糖(飴糖)60克。

⑥用料:白醋情640克,大紅漸酯250克,山

西陳醋80克,白糖80克,食粉5克,麥芽糖(飴

糖)800克。

⑦用料:白醋320克,大紅浙醋250克,白糖80克,清水

130克,食粉5克,麥芽糖(飴糖)800克。

8用料:白醋500克,鮮榨檸檬汁35克,大紅浙醋35克

麥芽糖(飴糖)50克。

⑨用料:白醋500克,大紅浙醋500克,麥芽糖(飴糖)

250克。

用料:白醋500克,大紅浙醋500克,鮮榨檸檬汁100克,

蜜糖200克。

d用料:雞蛋清(蛋白)150克,牛奶50克

制法:所有配方配法基本相同,將所有原料倒入鋼盆內(nèi)和勻

便可。

菜式:脆皮炸子雞,大紅脆皮雞

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