一、螞蟻上樹
制作：
1準(zhǔn)備肉末、蔥切小塊、蔥切小塊
2魔芋在開水下煮魚待用備用分鐘
3醬汁加少許油炒豆瓣醬
4土耳其的胸脯肉是炒均勻的變色
5切碎的洋蔥，炒均勻，不必炒了很長(zhǎng)時(shí)間，以保持洋蔥脆（想加其他蔬菜）
6在魔芋絲，翻炒均勻
7出鍋，撒上蔥
二、雞絲沙拉
原料：2塊雞胸肉，15個(gè)黑木耳，1個(gè)胡蘿卜，煮雞肉淺藍(lán)色的1 ~ 2, 5片姜，烹酒10ml，醬汁，2瓣大蒜，醋，醬油或三毫升60ml鮮醬油，糖，麻油適量，5g適量紅辣椒油，白芝麻，香菜，一撮一撮的洋蔥。
制作：
1放入鍋內(nèi)的冷水，加入蔥姜酒，將雞胸肉放入鍋內(nèi)，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煨5～10分鐘
2用筷子戳看，煮熟后放入鍋中，蓋上薄膜，讓它自然冷卻
3刨胡蘿卜
4木耳提前浸泡，用沸水焯水洗凈，不長(zhǎng)的時(shí)間。切成絲
5雞胸肉不辣后，用幾把輕錘、手撕線
6大蒜去皮擠成蒜泥，倒入三絲，然后加入醬油，醋60ml，鮮醬油30ml，糖5g，好吃
7麻油香油，灑一小撮白芝麻，配香菜、蔥
8以芝麻油為香料，加入適量紅油，炒勻，即可
三、臘肉炒四季豆
原料：臘肉200克、四季豆300克、紅辣椒3個(gè)。輔料：花生油5毫升、鹽2克、醬油1毫升、香蔥10克。
制作：
1準(zhǔn)備食材：四季豆、臘肉、紅辣椒等
2四季豆洗凈去豆莢，臘肉洗凈切片
3熱鍋，放一點(diǎn)的油，小火煎臘肉至微黃即可起鍋
4大火煸炒四季豆至皮皺皺的
5加入洗干凈切且好紅辣椒翻炒
6把煎好的臘肉加入翻炒
7放鹽、醬油翻炒均勻，在放香蔥關(guān)火起鍋
四、鮮蝦香菇盅
原料：香菇八個(gè)，去皮鮮蝦八個(gè)，蠔油兩勺，淀粉一勺，青豆20粒，杭椒兩個(gè)，料酒一勺，蔥花少許，姜末少許，花椒5粒，色拉油少許。
制作：
1準(zhǔn)備調(diào)料 蠔油 料酒 花椒粉 姜末 蔥花 淀粉
2鮮蝦去蝦線洗凈
3剁成泥狀
4放入料酒 蠔油 蔥花 姜末拌勻
5同時(shí)炸少許花椒油放入蝦餡中拌勻
6香菇焯水洗凈（香菇一定要焯水 不然洗不干凈 還有異味）
7壓干水分，去掉根部
8準(zhǔn)備少許青豆和杭天椒，菇擺盤放蝦餡和青豆，杭天椒丁
9放入蒸鍋 ，上氣后大火蒸5分鐘
10倒出湯汁 加少許淀粉和蠔油調(diào)成薄芡用小鍋煮開，淋在鮮蝦香菇盅，完成
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