吃一口咖喱配飯

感覺整個世界都是自己的了

如果問哪一種食物與米飯搭配最開胃，

非咖喱莫屬。

如果問哪一種食物與土豆、雞肉、牛肉都能搭配出美味，

也是咖喱。

誘人的色澤濃郁的香氣，

咖喱妥妥地能征服每一個人的胃~

紅、青、黃、白咖喱，

印度咖喱、泰國咖喱、日本咖喱.....

是時候來好好認識一下它了！

   咖喱大致分為  

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泰國、印度、日本咖喱的區(qū)別

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本期推出咖喱最美味食譜

和我一樣來自不吃咖喱會死星人的盆友們

快來see，see吧~

| 培根咖喱炒飯 |

食材：培根 2片，米飯 1碗，豌豆 1小把，洋蔥 半個，紅椒 半個，甜玉米粒 1小把，咖喱粉15克，鹽3克，黑胡椒碎 少許，油 15毫升

做法：

1、培根切?。患t椒去掉辣椒籽后也切?。谎笫[切絲；

2、炒鍋熱油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋蔥、紅菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均勻；

3、倒入米飯幾乎翻炒至米粒顆粒分明；

4、調(diào)入咖喱粉、鹽、黑胡椒碎拌勻即可。

| 咖喱牛腩 |

食材：牛腩 半斤，胡蘿卜 1根，土豆 半個，洋蔥 半個，椰漿 半碗 約100ml，咖喱塊 2塊

做法：

1、牛腩切大塊，入沸水中汆水備用；胡蘿卜和土豆切滾刀塊，洋蔥切塊；

2、炒鍋熱油，下入牛腩翻炒片刻；

3、加入足量的水沒過牛肉，大火燒開后轉(zhuǎn)中火加蓋燉煮半個小時；

4、加入胡蘿卜、土豆、洋蔥燉煮10分鐘后，加入椰漿和咖喱塊再煮5分鐘后即可出鍋。

| 香辣咖喱蝦 |

食材：鮮蝦 半斤，青檸 半個，紅辣椒 3個，椰漿 半碗 約100ml，蒜蓉 5克，油15毫升，鹽 3克，薄荷葉 1小把，泰式紅咖喱醬30克

做法：

1、鮮蝦去頭剝殼，剔除蝦線后洗凈；紅辣椒切圈；

2、炒鍋熱油，下入蒜蓉和紅辣椒爆香，再倒入鮮蝦劃炒至變色；

3、加入咖喱醬和椰漿，擠入青檸汁炒勻；

4、然后撒入薄荷葉加蓋燜煮2分鐘后，用鹽調(diào)味即可。

| 香煎咖喱雞翅 |

食材：雞中翅 6個，咖喱粉15克，料酒15毫升，鹽 3克，油15毫升

做法：

1、雞翅中洗凈，兩面分別斜劃兩刀，加入咖喱粉、料酒、鹽拌勻，腌制2小時以上至入味；

2、平底鍋加入油，加熱后放入雞翅煎至兩面金黃即可。