材料：米飯、胡蘿卜、雞蛋、午餐肉、洋蔥、豌豆、咖喱塊
做法：
1.將午餐肉、胡蘿卜、洋蔥、咖喱分別切丁，雞蛋打散，備用；
2.鍋熱油，倒入打散的蛋液，將雞蛋炒散后盛出；
3.鍋熱油，小火炒香洋蔥末，放入胡蘿卜炒變色；
4.再倒入午餐肉丁，翻炒后一起盛出；
5.將剩米飯倒入鍋內(nèi)，米飯炒至松散后放入胡蘿卜、豌豆和午餐肉；
6.放入雞蛋翻炒均勻后，倒入咖喱塊，翻炒至咖喱融化，米飯粒粒分明即可。
材料：土豆、胡蘿卜、大蒜苗、咖喱粉
做法：
1.土豆洗凈去皮切丁，胡蘿卜切丁，大蒜根切段，蒜苗切碎；
2.鍋熱油，把蒜頭放入煸香后，加入胡蘿卜炒1-2分鐘；
3.然后再加入土豆丁同樣翻炒1-2分鐘；
4.加入咖喱粉、鹽、白糖、生抽炒勻，倒入適量水，加蓋燜至土豆酥軟；
5.待湯汁收濃后，加入蒜葉碎炒勻即可。
材料：蝦、洋蔥、椰漿、檸檬汁、白糖、咖喱粉
做法：
1.蝦去除蝦線后洗凈，洋蔥切小塊，取其中一部分切末，備用；
2.鍋熱后，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香；
3.把瀝干水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒，待蝦的表層完全變色后，加入兩大勺咖喱粉；
4.倒入椰漿，大火翻炒均勻，讓咖喱和椰漿完全融合；
5.加入洋蔥塊和適量糖，翻炒均勻；
6.待洋蔥稍變軟后，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可。
材料：雞胸肉、土豆、蘋果、西紅柿、咖喱塊
做法：
1.雞胸肉切成雞丁，加料酒、咖喱粉、蛋清、生抽、姜絲、淀粉、鹽腌制1個小時；
2.平底鍋加油，雞肉炒至7成熟后盛盤待用；
3.土豆切小塊，平底鍋加油燒熱，放入土豆炸至金黃，盛盤待用；
4.蘋果、西紅柿切丁，同樣放入燒熱油的平底鍋中炒至出水；
5.換口小煮鍋，將土豆、蒜頭、蘋果、西紅柿放入，倒入250ML高湯；
6.熬煮30分鐘后加入三塊咖喱塊，一湯匙咖喱粉關火，攪拌至咖啡塊融化，再開火煮10分鐘即可。
材料：牛腩、胡蘿卜、土豆、洋蔥、咖喱粉
做法：
1.牛腩洗凈切塊入沸水氽燙去血沫，牛腩、老姜和適量開水一起放入電壓力鍋燉煮；
2.洋蔥、胡蘿卜、土豆洗凈切塊，起鍋熱油，放入洋蔥、胡蘿卜、土豆塊翻炒均勻；
3.加入適量牛肉高湯，加蓋燜煮片刻，至土豆熟；
4.加入煮熟的牛腩，放入咖喱粉，煮至融合；
5.小火繼續(xù)煮5分鐘即可。
材料：豆腐、洋蔥、黃油、椰漿、咖喱塊、香蔥
做法：
1.豆腐切塊，燒開水，水里加適量鹽，把豆腐放入水里小火煮1分鐘；
2.熱鍋，放入一小塊黃油，油融化后放入切碎的洋蔥炒香；
3.放入咖喱，倒入半碗水，小火炒至咖喱塊完全融化，然后倒入椰漿炒勻；
4.豆腐回鍋，讓咖喱汁均勻的的包裹豆腐，小火煮至豆腐燒開；
5.加入適量鹽，撒入蔥花即可。
材料：排骨、土豆、青紅椒、蔥、咖喱
做法：
1.排骨焯過洗凈，土豆去皮切滾刀塊，姜去皮，蔥姜切片；
2.鍋里熱油，加蔥姜爆香，下排骨翻炒均勻；
3.加咖喱塊，倒入足量水蓋過排骨1-2cm，加3湯匙生抽，大火燒開轉(zhuǎn)中火；
4.燉20分鐘后，加入土豆，中小火繼續(xù)燉20分鐘；
5.湯汁濃稠時，加入切碎的青紅椒、適量鹽即可出鍋。
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