桂枝兩錢、陳皮兩錢、熟地兩錢、白果兩錢、當(dāng)歸三錢、黨參三錢、枸杞子三錢、黃芪三錢、紅棗6顆，羊肉1斤、白菜1棵、蔥白3根、姜1塊、米酒半瓶……在中國臺灣的眾多美食當(dāng)中，除了我們耳熟能詳?shù)尿伦屑?、虱目魚肚、花枝魚丸、麻油雞等諸多美味之味，坐落于臺灣南部的一味久暢不衰的冬日美食，絕對更不可錯過——岡山羊肉爐。而開篇所提到的那一串長長的食材，正是岡山羊肉爐其中的部分原材料。
臺灣人都知道，在臺灣做羊肉最出名的地方就是高雄岡山了，岡山羊肉爐初創(chuàng)于1926年，發(fā)源于市場，用扁擔(dān)沿途叫賣，提供美味的羊肉料理服務(wù)老饕，自產(chǎn)自銷的本土黑羊肉成為美味的保證，漸漸的打響岡山羊肉的名聲，至今已成為臺灣著名美食之一。以至于每至冬日，寒風(fēng)呼呼，許多人常攜家?guī)Ь旌襞笠椋_車前往岡山地區(qū)吃羊肉爐，公路大排長龍甚至塞車，店家常加班至清晨一兩點，人潮仍未散去，足見生意鼎盛。
而某天深夜，素素在閩江二路泡吧結(jié)束，肚餓難忍之際，踏入祥和通臺灣小吃店，所遇到的正是如上熱鬧景觀。其中一桌，圍著圍裙笑瞇瞇邊吃邊飲，看上去如入自家之處的微胖先生，正是這家店的主廚兼老板沈翃生。
混熟之后才知，沈先生自臺南來到青島從事餐飲行業(yè)已有數(shù)年，而出于對家鄉(xiāng)美食的念念不忘，一入冬便將“岡山羊肉爐”納入店里菜單中，一飽思鄉(xiāng)之情。
“臺灣人比較講究養(yǎng)生與美味兼有。羊肉爐中，熟地、當(dāng)歸、紅棗有補血功效；枸杞子有滋陰作用；黨參、黃芪有補氣效果；桂枝能溫通經(jīng)脈，陳皮健脾理氣；而羊肉溫性，又有助元陽、補精血的功效……綜合起來，羊肉爐可以滋補身體的氣血，使全身的血脈暢通。寒冬里吃過羊肉爐以后，冷冷的身體就立刻暖和起來，一身的寒氣也消失了，岡山羊肉爐惹人衷愛也就不足為奇了?！鄙蛳壬χf。
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