黃酒，一定是浙江紹興的最有名。黃酒是糯米做成的一種米酒，色澤呈琥珀色，醇香留齒讓人久久不能忘記。黑棗又名牛奶棗、丁香棗、野柿子等等。果實像嬰兒拳頭大小，果肉相當厚美、核果較小，但氣味卻是非常的香甜，黑棗含有豐富礦物質和維生素，像大家熟悉的胡蘿卜素等。
上面我們分別介紹了黃酒和黑棗的一些大致小知識。那么，黑棗可以泡黃酒你知道嗎?被黃酒充分浸泡的黑棗，看起來個特別大，甜甜的，糯糯的，帶著醇厚的酒味和中藥特殊的氣味。本篇，我們就來給大家介紹這一款黑棗泡黃酒。冬季會感覺怕冷、手腳冰涼、體寒體虛的朋友，可以自己看一看，跟著我們一起來學習黑棗跑黃酒的方法。
黑棗黃酒所需材料：黃酒2斤(如是加飯酒、陳年花雕更佳)、黑棗2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖適量。
黑棗黃酒的做法：先將黑棗用涼開水稍洗晾干，把黑棗放入干燥的容器內，按層次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
黃酒泡黑棗，做為普通人群養(yǎng)生是不錯的，黑棗性微溫味甘，有平胃健脾、滋陰補血補腎等作用。黃酒度數(shù)不高，含有豐富的氨基酸，很適合江浙一帶冬季潮濕陰冷的地區(qū)人飲用。再加上熟地、枸杞，其補血作用更為明顯。黃酒泡黑棗適合中老年人冬季滋補，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，經(jīng)常手腳冰涼、氣血不足的年輕人可以吃一些。
黑棗和黃酒都很容易買得到。黑棗泡黃酒的方法也特別簡單易學。我們可以在黑棗上市的季節(jié)多買一些，等到冬至前，開始用黃酒浸泡黑棗。這款酒容易儲存，不用擔心會壞，可以慢慢喝。但是畢竟酒多傷身，再好的酒，還是要有所節(jié)制才好。
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