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做法：鍋中倒入2碗水，燒沸后，倒入豆渣、燕麥片;攪拌勻，倒入煮熟的紅豆，略煮至粥微沸，加入白糖調(diào)味即可。

 

做法：胡蘿卜切小丁、苦瓜切小丁，雞蛋打散，放入，苦瓜、胡蘿卜、加鹽、胡椒粉、拌勻，鍋中放油，5成油溫時放入蛋液兩面煎熟即可。

 

綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和無機元素，營養(yǎng)豐富之余，還能降血脂、降膽固醇、排腸毒。

材料：大米200g、糯米100g、綠豆100g、海藻芽30g。

做法：大米、糯米和綠豆一起放入鍋中，用清水淘凈;加水入鍋，水面高于米6cm左右，大火煮開，轉(zhuǎn)小火;海藻芽用清水浸泡15分鐘左右;泡發(fā)后的海藻芽，洗去表面浮鹽;將海藻芽切碎;煮至米和綠豆熟軟，加入海藻芽，再煮5分鐘即可出鍋。

1.木耳炒山藥

木耳含有的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。

原料：木耳8朵、山藥一根、紅青椒、蔥、蒜適量;鹽、醋適量。

做法：木耳溫水泡發(fā)、去蒂，用手撕開;山藥去皮切薄片;鍋中入油，爆香青紅椒、蔥、蒜，倒入山藥快速煸炒，再倒入木耳，調(diào)入鹽、醋煸炒2分鐘即可。

　　

芹菜含有豐富的膳食纖維，能夠潤腸通便。香菇則富含維生素，能促進人體新陳代謝，改善腸胃消化系統(tǒng)，有很好的減肥功效。

材料：芹菜、香菇、熏干、彩椒、鹽。

做法：芹菜洗凈，莖切斷，葉撕碎。香菇泡發(fā)后切片，熏干切片，彩椒切絲。鍋熱倒油，下少許蔥花爆香，下香菇片和熏干片翻炒，若鍋中干可倒入少許泡香菇的水。倒入芹菜莖和葉，翻炒至芹菜熟后，關(guān)火。倒入彩椒絲，調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。

　　

西蘭花營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素。西蘭花所含膳食纖維能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖。

材料：魷魚、西蘭花適量、鹽、糖、料酒、雞精、香醋、水淀粉適量、蔥花、姜末適量。

做法：魷魚收拾好，切小塊，再切十字花刀;西蘭花掰小塊。將魷魚和西蘭花分別放到開水種焯熟，撈出。鍋里油燒熱，將焯好的魷魚和所有調(diào)味料放入翻炒，最后放入西蘭花再翻炒片刻即可。

1.黃瓜雞蛋湯

黃瓜含有豐富的維生素C，能促進消化吸收，所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用。

材料：黃瓜150克、雞蛋2個、胡蘿卜少許、鹽1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。

做法：黃瓜切成片，雞蛋打散在碗中;將切片的黃瓜再切成段，雞蛋攪拌好備用;鍋中放少許油和適量的水，水開后，倒入黃瓜片;水再次開后，倒入打散的雞蛋;最后放幾片胡蘿卜片點綴，放適量的鹽即可。

玉米中含有較多的粗纖維，含有的鎂元素可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。

材料：鮮蝦數(shù)只、香油一小匙、豌豆苗一把、玉米一根切塊、淀粉三大勺、銀耳一朵泡發(fā)備用、枸杞子十余粒、清水或上湯適量、鹽兩匙、雞蛋一只。

做法：清水或上湯燒到五六成熱時投入玉米段和一勺鹽，煮開。淀粉加清水攪勻，倒入鍋中，煮開。投入豌豆苗和鮮蝦，煮沸，撒上雞蛋呈蛋花狀時放入銀耳、枸杞、一匙鹽、淋香油即可。

海帶中的維生素E能改善血液循環(huán)，促進新陳代謝，藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用。海帶還有利尿作用，能幫身體排毒和改善水腫。

材料：排骨、干海帶結(jié)、白蘿卜、姜片、料酒、鹽。

做法：干海帶結(jié)泡發(fā)洗凈、白蘿卜洗凈去皮切塊備用、排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)瞥?鍋內(nèi)倒?jié)L水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開之后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時;再將海帶結(jié)和白蘿卜放入，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，最后加鹽調(diào)味即可。

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