年齡越大，越要吃肉！建議中老年人：多吃5種肉，腿腳有勁精神好 年齡越大越注重健康問題，因為年齡大了身體的恢復(fù)能力就降低了，一旦有些什么毛病，恢復(fù)得就很慢，沒有年輕人那么好的恢復(fù)力了。所以年齡越大，就越擔(dān)心身體出現(xiàn)健康問題。 特別是飲食方面，中老年人就比較注重，不敢再亂吃亂喝了。很多人覺得吃素健康，所以年紀大的人，就一直吃素，甚至很多人只吃素不吃肉，其實這是不對的。因為素和葷的營養(yǎng)不同，吃素沒辦法補充豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)，所以適當(dāng)吃點肉，可以強筋壯骨，增強體質(zhì)。年齡越大，越要吃肉！但是肉不要亂吃，建議中老年人：多吃5種肉，腿腳有勁精神好。1、雞肉
【黃燜雞】
食材：雞肉、土豆、青椒、香菇、蔥姜蒜、冰糖、食用油、醬油、老抽、料酒、蠔油。
步驟1
雞肉切塊、土豆去皮切塊、香菇切塊、青椒切塊備用，切好蔥姜蒜備用。
步驟2
起鍋燒油，放入雞肉煸炒，加蔥姜蒜一起煸炒出香味，再加醬油、冰糖、料酒、老抽和蠔油其翻炒均勻。
步驟3
加入土豆、香菇和適量水，大火燒開，悶煮30分鐘。
步驟4
最后加青椒，大火收汁，就可以關(guān)火出鍋了。
【辣椒燒鴨肉】
食材：鴨肉、青紅椒、姜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、冰糖、食用油。
步驟1
鴨肉斬成小塊，再切點青紅椒、生姜和干辣椒備用。
步驟2
鍋中燒水，放入鴨肉，加點生姜和料酒焯水，煮開撇去浮沫，撈出鴨肉備用。
步驟3
起鍋燒油，放入鴨肉、干辣椒和生姜煸炒，再加冰糖、生抽、老抽和料酒翻炒均勻，再加適量水燒開，轉(zhuǎn)小火燉1個多小時。
步驟4
最后加青紅椒，加鹽調(diào)味，大火收汁就可以出鍋了。
【清蒸龍利魚】
食材：龍利魚、蔥、蒸魚豉油、料酒、鹽、姜片、食用油。
步驟1
龍利魚清洗干凈了，然后擺盤，放幾片生姜，撒些鹽，加些料酒。
步驟2
鍋中燒開水，上鍋蒸，大火燒開，蒸8分鐘就可以了。出鍋后撒些蔥花，淋上熱油，再加些蒸魚豉油即可。
【洋蔥炒牛肉】
食材：牛肉、洋蔥、生抽、料酒、生粉、鹽、老抽、食用油。
步驟1
牛肉切絲，加生抽、料酒、老抽和生粉抓勻，腌制片刻。再切點洋蔥備用。
步驟2
起鍋燒油，放入牛肉翻炒變色，再盛出備用。
步驟3
加入洋蔥翻炒，再加牛肉一起炒，加點鹽，翻炒片刻，就可以出鍋了。
【油燜河蝦】
食材：蝦、番茄醬、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、鹽、蔥姜蒜、食用油。
步驟1
蝦處理干凈了，然后調(diào)一碗醬汁：番茄醬1勺、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉適量、少許鹽攪拌均勻。
步驟2
起鍋燒油，放入蝦煸炒變色，然后加點蔥姜蒜，再倒入醬汁，大火收汁，撒些蔥花就可以出鍋了。
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