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  千年水碼頭，真好吃啊  

都說樂山是成都周圍的美食明珠。

殊不知，樂山人的美食明珠是蘇稽！

一座千年的水碼頭，老字號(hào)店鋪一家挨著一家，你隨便進(jìn)一家，味道都不會(huì)差。

趕緊跟到會(huì)長(zhǎng)一起，抓住假期的尾巴，好好吃上一頓收尾！

過了儒公橋左手邊第一家就是它了，店里店外全是人，想吃早點(diǎn)去。

他們家的菜燙的最是嫩氣，每天的新鮮牛肉，切成薄薄一片，下鍋?zhàn)兩蛽破?，入?/span>汁水四溢。

對(duì)了，它家的爆炒系列也很OK！大灶旺火最適合炒雜碎，快速翻炒中上色入味，出鍋時(shí)依舊保持著彈牙爽脆，超下飯！

| 周記蹺腳牛肉 |

 - 會(huì)長(zhǎng)從小吃到大 - 

會(huì)長(zhǎng)這個(gè)樂山人從記事起就在周記吃，對(duì)它家的辣椒面念念不忘！好幾種不同辣椒混合而成的秘制蘸料，又辣又香！

白白嫩嫩的脊髓和辣椒面超配！入口唇齒間的綿密口感，馥郁的讓人為之著迷。

做蹺腳牛肉做成了非遺，它是獨(dú)一家。足足3層樓，美食種類有很多，一次性可以把蘇稽樂山的特色小吃吃遍。最近還在成都開了新店，記得去打卡！

雷老五是當(dāng)?shù)厝说淖類哿?，?huì)長(zhǎng)早上去吃了碗豆腐腦，中午說再吃個(gè)卡餅，被告知已經(jīng)賣完了。

牛肉的味道確實(shí)巴適，提前碼料入味，粉子裹的剛好。

黏糯的豆乳加上成型的豆花，脆哨、蒸肉、酥花生米、大頭菜、芹菜、蔥花、紅油，一樣不少才夠味！

記得先吃豆腐和配料，最后吃里面的粉，那樣粉就完全入味了，口感巴適！

李記豆腐腦也是很多年了，它家的粉很巴適！酸辣比例剛好，入口開胃又好吃！

老鋪?zhàn)訉?duì)于粉的最佳口感了如指掌，一根根晶瑩剔透，配上紅油看著都開胃！

對(duì)面的明成豆腐腦，最早是幾個(gè)老人在掌勺，現(xiàn)在換了年輕人，味道稍稍差了點(diǎn)，但是蒸肉味道是OK的！

會(huì)長(zhǎng)那天吃了8餐，吃到最后卡餅實(shí)在吃不下了，那就...打包帶走！絕對(duì)不能錯(cuò)過！

| 張記豆花飯 |

 - 一條街都是它家肥腸香 - 

這家肥腸湯，本來沒準(zhǔn)備吃的！實(shí)在是路過它家太香了，立刻進(jìn)門去坐下。

果然沒讓我失望！它家的肥腸是油氣重的那種，入口一點(diǎn)點(diǎn)奇怪味道都沒得，滿嘴香氣！豌豆也是粉糯糯，絕配！

二食堂的鹵鵝是一絕，沒加任何香精色素的鹵料，全靠好肉自身的純粹肉香，色澤鮮亮誘人。

如果不吃鵝，它家的鹵肉也可可可！建議配上一碗豆花，一個(gè)油氣十足，一個(gè)清爽解膩，絕配！

徐涼糕的紅糖，真的無敵！你看這粘稠的質(zhì)地、翻砂的質(zhì)感，太絕了！

價(jià)格也便宜，滿滿當(dāng)當(dāng)三大坨才3元錢！細(xì)膩的米涼糕配上甜而不膩的翻砂紅糖，我一般都是兩碗起步。

橋頭的耙店，款式超全，五顏六色，我家里的侄兒侄女超愛！

建議去早點(diǎn)，品種齊全可以挑選，一點(diǎn)過去很多都沒有了。

也不要錯(cuò)過張吉武米花糖，百年老店了，酥香脆甜，超適合當(dāng)伴手禮！

  城市里消失的集市  

  都藏在蘇稽  

小時(shí)候跟著父母趕集，人來人往的青石板路，兩邊擺滿各式物品，集市是小時(shí)候?qū)τ?熱鬧“有了第一次清晰的認(rèn)知。

隨著高樓建起，市場(chǎng)規(guī)范，熱鬧好像又一次的遠(yuǎn)走了。直到我一腳踏進(jìn)蘇稽，“啊，原來它在這里等著我呢?！?/span>

蘇稽獨(dú)有的秧苗集市，不賣菜賣秧苗。

各色各樣的秧苗擺在地上，一兩毛一根，感興趣或者家里有小朋友的，也可以買點(diǎn)回去，體驗(yàn)一下種菜的樂趣。

再往里走是糧食市場(chǎng)，基本都是本地農(nóng)民自家的米、花生、豆子，會(huì)長(zhǎng)買了花生，回口泛甜！

最后就是家禽市場(chǎng)，雞鴨鵝都有，整片市場(chǎng)都是“嘎嘎嘎嘎”“咯咯噠”，熱鬧非凡。

除了幾個(gè)大類以外，還有各種攤位也很有意思。

許久不見的雞毛毽子，幾塊錢就能重拾童年的快樂。

老婆婆一路叮叮當(dāng)當(dāng)敲著賣的麻糖，粘牙的甜蜜。

畫糖的攤位面前全是小孩子，要是轉(zhuǎn)到龍或者鳳，是能炫耀一個(gè)星期的快樂。

賣葉子煙的攤位生意一直很好，抽慣了葉子煙的大爺還是覺得這個(gè)夠勁。

小百貨上琳瑯滿目的帽子，是漸冷秋冬的搶手貨。

小時(shí)候每家一個(gè)的陶瓷盆，在蘇稽也有各式各樣的。

老人家自己采來曬的各式的干藥草，買來泡水養(yǎng)生又治病。

除了買賣以外，市場(chǎng)上也有聊天的鄰里，一邊織毛衣一邊說著家長(zhǎng)里短。

在什么壞了都丟掉的年代，蘇稽集市上依舊有修修補(bǔ)補(bǔ)的手藝人。

失去了雙腿的手藝人，卻每天都靠雙手編竹篾賣錢養(yǎng)活自己（這個(gè)叔叔在二食堂鹵鵝往前走的路口上，有需要的小伙伴可以去照顧生意哦）。

老手藝人剃頭，細(xì)致又老道，來店的客人都是老主顧。

一天逛下來，真的得說句很俗的話“人間煙火氣，全在蘇稽的日常里”。

臨河的城市總是自帶一份悠閑散懶，而蘇稽又自帶了一絲古韻。

沿河的清代老宅院修舊如舊，老石塊上的青苔默默訴說著年歲。

門上的梅蘭竹菊四君子，彰顯著家風(fēng)。

保留下來的老樹根，一年又一年和老墻融為一體。

新修的廊橋和百年的古樹，在鏡頭里也顯得和諧如畫。

臨河的堤岸邊老人拍照，孩子們打水漂。除了路寬了些，平整了些，別的東西和十年前仿佛一模一樣。

這就是蘇稽的神奇之處，雖然越來越被外人熟知，但近80%世世代代居住于此的原住民，依舊保持了蘇稽的古樸自然。

納千層鞋底的老夫妻，依舊每天好好納鞋底，老主顧自然都懂它家的好。

老人家悠悠然的在歷史建筑里喝著2元一杯的茶，打上一下午的牌。

或是一人一只煙，擺哈龍門陣，半天光陰如水去。

千年的儒公橋，水來了過水，水退了過人。

來來往往無新事，但來來往往的人又實(shí)實(shí)在在的活出了新意。

假期最后一天，去感受感受這份踏實(shí)的人間煙花，記得空出肚子，去吃它個(gè)八頓十頓！

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