ONE.
如果之前在樂山有吃過“九九豆腐腦”的話,那你一定對(duì)他家不陌生。老板是地道樂山人,還專門把樂山味道給原封不動(dòng)的搬來了成都。
他家的小吃種類真的非常多,光是豆腐腦都有好幾種口味。蛋沖豆腐腦就是他家的特色之一,滾燙的豆腐腦把雞蛋沖成了蛋花,軟乎乎的,沒有任何腥味,入口也很順滑,偏咸口。
TWO.
進(jìn)店必點(diǎn)的蹺腳牛肉,都是上桌現(xiàn)做,牛肉直接在你面前燙,陣陣飄香真的抵擋不住。記得一定要蘸干碟吃,超級(jí)下飯的那種。
店里還有“滾石牛肝”、“紅燒牛雜血旺”、“豆腐腦撈飯”幾乎都是人氣菜品。熱油現(xiàn)場(chǎng)燙熟的牛肝,嫩到入口即化。重口味的紅燒牛雜血旺,多吃兩口就直讓人嘶哈嘶哈~
THREE.
像他家的牛肉串、烤大蝦、椰皇凍都是每桌必點(diǎn)。菜品的種類還算比較豐富,太適合朋友約上一起過來喝酒擼串!
FOUR.
@Chester
店里的串串種類很多,盲選都不會(huì)踩雷。炸到干香的五花肉,咬一口爆油。帶著點(diǎn)鹵香的肥腸,純瘦肉的牛肉,蘸干碟那簡(jiǎn)直就是一絕。
傣味十足的鳳爪,在這兒也是搶手貨,按一份來賣,人均可以消滅掉一份。酸酸甜甜的鳳爪被調(diào)料浸泡得很是入味,鳳爪肉也很Q彈,大冬天吃都特別過癮!
FIVE.
除了一些大菜,店里還有不少樂山經(jīng)典下酒菜。像是“一米帶魚”、“烤包鹽蛋”、“紅糖小糯米湯圓”……絕對(duì)是聚餐,吃宵夜的絕佳CP。
SIX.
只要去過樂山的朋友,那一定吃過曉友燒賣?,F(xiàn)在在成都也能吃到同款啦,跟樂山是同樣的做法、同樣的灑水壺、同樣的味道,還全都是現(xiàn)包現(xiàn)做。
個(gè)個(gè)都是皮薄餡大的燒賣,從面團(tuán)到成型,再到裝進(jìn)蒸籠里,純手工“流水線”制作,就算是中午去也能看到不少人排隊(duì)等候出爐。(當(dāng)然,也可以打包買回家哦~)
時(shí)間充裕的話,來這里吃個(gè)早飯妥妥的。走進(jìn)店里點(diǎn)一份他家的酥肉豆腐腦吧,脆脆的酥肉混著嫩滑的豆腐腦,麻辣味道剛好合適。
SEVEN.
在樂山靠著在街頭賣缽缽雞起家,到現(xiàn)在成連鎖巨頭的嘉州葉婆婆,不知道已經(jīng)圈了多少忠粉。雖說店越開越多,但唯一不變的就是跟樂山一樣的味道!
來葉婆婆一定不能錯(cuò)過的特色臊子蛋炒飯,米飯顆粒分明,和肉臊、雞蛋、芽菜的結(jié)合,9元滿滿當(dāng)當(dāng)一大碗,真的讓我很難減肥啊……
EIGHT.
@吃出馬甲線菌
在草堂北路占據(jù)大半條街鋪面的鮮知味,也算是成都人吃缽缽雞的重要基地了。葷素都浸在看起就油光亮色的湯汁中,旁邊拿個(gè)盆,想吃什么全靠自己“搶”。
@吃出馬甲線菌
大致數(shù)了一下,估計(jì)菜品大約有二十幾種,估計(jì)再挑嘴的也滿足得到??谖赌?,有紅油和藤椒兩種,藤椒更麻和清淡味一些,紅油就辣椒多一點(diǎn),兩種都很入味,也不咸,芝麻香很絕。
@吃出馬甲線菌
冰粉、涼糕、醪糟粉子、蛋炒飯這些,就是直接找服務(wù)員下單了。怕辣的朋友推薦一定要點(diǎn)一份他家的醪糟粉子,就是小時(shí)候的味道,抿抿甜,還解辣。
部分圖片來源見出處
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