圈友們平時(shí)吃魚的時(shí)候，是不是都會把刮下來的魚鱗扔掉呢。小圈告訴你，太浪費(fèi)太浪費(fèi)簡直太浪費(fèi)了！把這么有營養(yǎng)的東西都扔了，小圈可看不下去了！
今天呢，小圈就教大家用魚鱗做一道小吃，充分發(fā)揮他的功效，順便還給圈友們“加點(diǎn)料”教你幾招，這可都是滿滿的干貨喲，走過路過可不能錯(cuò)過！快來一起看看吧~
酥炸魚鱗
材料：
鹽、料酒、淀粉、雞蛋
做法：
先將魚鱗用鹽和料酒腌制五分鐘，加入淀粉和雞蛋掛糊，待油燒至六成的溫度后，倒入魚鱗片。之后把魚鱗劃散，待魚鱗片表面呈現(xiàn)金黃色，即可起鍋。
最后要撒一點(diǎn)花椒粉，這樣炸出來的魚鱗才會更香，二是它其實(shí)是可以解膩的。
功效：
魚鱗里面含有大量的甲殼素，它對于清便秘的效果是非常溫和而持久的。
第二個(gè)好處是幫助我們肝臟來排毒的。
4招輕松清理魚
巧除魚鱗
魚買回來很光滑手抓不住，可以表面抹一點(diǎn)鹽或者抹一點(diǎn)醋。
用切片后的蘿卜，從魚尾順勢向魚頭刮取，即可輕松去除魚鱗，既不傷手又不傷魚肉。
巧去魚鰭：
從魚尾魚鰭較薄的地方撕開裂口，順著魚身向下撕扯，可去除帶魚魚鰭。
巧去魚腥線
分別在魚尾和離鰓5公分的位置切口，輕拍魚身，待魚腥線露出后慢慢抽出。
巧除內(nèi)臟
將筷子從魚嘴穿入，從魚鰓穿出并壓住魚鰓，再從魚皮穿入，旋轉(zhuǎn)筷子至內(nèi)臟松動(dòng)，感受不到阻力時(shí)夾住筷子將內(nèi)臟取出。
主編 | 關(guān)芳
編輯 | 李慶波
視頻 | 李慶波
維護(hù) | 王薦釗（實(shí)習(xí)）
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