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韓式雞蛋卷的做法
 

食材

步驟

1.首先將紅椒切成粒、青椒切粒、胡蘿卜切粒、辣白菜剁碎、洋蔥切碎。

2.雞蛋打入碗中,倒入紅椒、青椒、胡蘿卜、洋蔥、辣白菜,打散,接著加入三勺面粉、半勺鹽,攪打至蛋液蓬松。

3.鍋中倒入油,將雞蛋液平攤?cè)脲佒?,接著從邊緣淋入少量食用油?a style="color: rgb(106, 151, 0); text-decoration: underline;" target="_blank">煎至定型后,將雞蛋餅卷起來,翻一面,輪流至金黃色后撈出。

4.最后將好的雞蛋卷切成塊,就可以享用了。

小貼士
蛋液中加點(diǎn)面粉,可以幫助蛋液更好的成型,卷的時候比較好操作。
蛋液加熱要小火,不可用大火,蛋液不要完全凝固,而是半凝固時在開始卷。
卷的時候一開始會有些困難,不過稍微耐心一點(diǎn),會好很多。
卷好之后的蛋卷,也要小火慢慢加熱直到蛋卷定型熟透,再取出切段。
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