2015年5月12-15日，由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)、北京貝克瑞會(huì)展服務(wù)有限責(zé)任公司共同主辦的第18屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)（Bakery China 2015）將繼續(xù)在上海浦東新國(guó)際博覽中心盛大召開。Bakery China繼續(xù)延續(xù)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，本屆規(guī)模首次突破12個(gè)室內(nèi)館（W1-W5，E1-E7）。加上室外臨時(shí)展館，本屆展會(huì)面積預(yù)計(jì)將近15萬平方米，容納近8000個(gè)展位，吸引來自全球近2000家的參展企業(yè)與近10萬名專業(yè)觀眾，將成為全球規(guī)模最大的焙烤展覽會(huì)。
中國(guó)是全球最大的焙烤產(chǎn)品生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó)，同時(shí)也是焙烤行業(yè)增長(zhǎng)最快的國(guó)家。始創(chuàng)于1998年的Bakery China，正是依托中國(guó)焙烤行業(yè)的蓬勃發(fā)展態(tài)勢(shì)，已經(jīng)從最初的行業(yè)工商對(duì)接和業(yè)內(nèi)交流平臺(tái)，發(fā)展成為目前集貿(mào)易、學(xué)習(xí)、創(chuàng)新、交流四大功能于一體的亞太地區(qū)最大的焙烤產(chǎn)品及相關(guān)服務(wù)展覽會(huì)。每年參展Bakery China的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)創(chuàng)造的產(chǎn)值之和超過行業(yè)總體產(chǎn)值的70%，90%的焙烤百強(qiáng)商業(yè)與終端企業(yè)都是Bakery China每年必來的專業(yè)觀眾與大買家——Bakery China在見證中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也在引領(lǐng)著中國(guó)焙烤行業(yè)與世界焙烤行業(yè)的接軌與融合。
BakeryChina 2015的招展工作已于2014年10月20日正式啟動(dòng)，在Bakery China的官方網(wǎng)站（www.cnbakey.com）和官方微信公眾號(hào)（中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)BakeryChina）上均已開通“在線參展申請(qǐng)”和“在線參觀申請(qǐng)”通道。本屆展會(huì)的展位銷售工作啟動(dòng)以來至今，展位預(yù)定量已大大突破上海浦東新國(guó)際博覽中心的12個(gè)室內(nèi)館預(yù)留面積。為了讓更多的企業(yè)在Bakery China這個(gè)行業(yè)平臺(tái)受益，展會(huì)主辦方除了跟相關(guān)客戶溝通以適當(dāng)控制展位面積外，已及時(shí)啟動(dòng)戶外臨時(shí)展館規(guī)劃。截至目前為止，海內(nèi)外包括維益、安琪、樂斯福、英聯(lián)馬利、嘉吉、中糧、益海嘉里等知名品牌均已悉數(shù)報(bào)名參展，同時(shí)還有來自德、美、法、日、意等近10個(gè)國(guó)家/地區(qū)組團(tuán)參展。本屆展會(huì)展位數(shù)將近8000個(gè)，展出面積近15萬平方米；展會(huì)期間將有近400類、數(shù)千種產(chǎn)品的焙烤原料、設(shè)備、包裝及其他產(chǎn)品和服務(wù)展出，深度覆蓋焙烤全產(chǎn)業(yè)鏈。
Bakery China同期還將舉辦多場(chǎng)國(guó)家級(jí)乃至世界水準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)比賽與演示。作為國(guó)內(nèi)唯一的、最具權(quán)威性的焙烤行業(yè)比賽，全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽通過全國(guó)裝飾蛋糕技術(shù)比賽、全國(guó)面包技術(shù)比賽、全國(guó)月餅技術(shù)比賽等多種細(xì)分焙烤產(chǎn)品的現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)競(jìng)技，選拔出一批中國(guó)焙烤行業(yè)的未來新生力量，扶持中國(guó)焙烤行業(yè)的人才隊(duì)伍建設(shè)。此外，中國(guó)西點(diǎn)大師作品展、全國(guó)面包創(chuàng)意大賽、全國(guó)西點(diǎn)技藝創(chuàng)意大賽等多場(chǎng)大師級(jí)的表演賽將為與會(huì)焙烤行業(yè)從業(yè)者和愛好者詮釋和分享，當(dāng)前焙烤行業(yè)的最新創(chuàng)意和最高水準(zhǔn)技藝。參展企業(yè)也將在展會(huì)同期帶來十余場(chǎng)的新產(chǎn)品和新技術(shù)的發(fā)布。
為方便參展企業(yè)和專業(yè)觀眾隨時(shí)掌握展會(huì)動(dòng)態(tài)、會(huì)前發(fā)布和查找產(chǎn)品、提前規(guī)劃行程，Bakery China從客戶體驗(yàn)角度，推出了微信、微博等多種新媒體平臺(tái)。Bakery China希望能為參展企業(yè)及專業(yè)觀眾提供最為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、最貼心的引導(dǎo)、最實(shí)用的幫助，最終打造一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)的盛宴。
2015年Bakery China有望成為全球最大的焙烤展覽會(huì)。站在時(shí)代的新起點(diǎn)，Bakery China將繼續(xù)為全球焙烤行業(yè)領(lǐng)袖、專業(yè)人士以及各類焙烤產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員提供創(chuàng)新思維的分享平臺(tái)，為推動(dòng)焙烤行業(yè)在研發(fā)、制造與分銷、以及相關(guān)服務(wù)等領(lǐng)域的發(fā)展注入動(dòng)力，促進(jìn)中國(guó)焙烤行業(yè)的全面發(fā)展。
全球烘焙達(dá)人周刊；Bake global talent weekly
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