盼望著，盼望著，2020中國(guó)焙烤秋季展、中國(guó)家庭烘焙用品展覽會(huì)今天開幕啦（10月15日~17日）！
這是本年度唯一的行業(yè)盛典，不藏私當(dāng)然要去湊熱鬧~今天我們派出了大橙和貝果飛到上海探路，為大家發(fā)回第一手資訊，一起云看展。話不多說，走起！
展位布局
展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人山人海，看清楚每個(gè)展位的位置布局，跟緊大橙和貝果，就不會(huì)像盲頭蒼蠅一樣走失啦！
▲展會(huì)一覽圖
本次烘焙展位于E3、E4、E5展區(qū)，分別為：
?E3原料區(qū)、比賽區(qū)
?E4原料區(qū)、高端成品、家庭烘焙、連鎖加盟、咖啡飲品
? E5設(shè)備、包裝
一共包含了近400個(gè)參展品牌，不愧是年度烘焙盛事。
展會(huì)看點(diǎn)&活動(dòng)日程
除了各企業(yè)品牌展示，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)有超多精彩活動(dòng)涵蓋行業(yè)分享、市場(chǎng)分析、技術(shù)研討、行業(yè)論壇、直播帶貨、大師demo、國(guó)家級(jí)專業(yè)賽事等等。
● 2020年大型烘焙展會(huì)只此一場(chǎng)，不容錯(cuò)過；
● 烘焙全產(chǎn)業(yè)鏈一站采購(gòu)；
● 愛烘焙、學(xué)烘焙、玩烘焙的7萬人次烘焙人的年底歡樂聚會(huì)&購(gòu)物節(jié)；
● 6大烘焙業(yè)頂級(jí)賽事：
· 第二十一屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽，分設(shè)裝飾蛋糕、月餅、面包、糕點(diǎn)裝飾師四大項(xiàng)目
· 國(guó)家級(jí)家庭烘焙料理大賽
· 十余位咖啡拉花冠軍同場(chǎng)競(jìng)技
● 愛生活 愛烘焙特色主題展區(qū)，涵蓋近三十個(gè)烘焙行業(yè)top品牌；
● 新展區(qū)“連鎖加盟專區(qū)”，優(yōu)選近10個(gè)烘焙相關(guān)門店品牌，現(xiàn)場(chǎng)加盟招商；
● 重量級(jí)買家云集：百?gòu)?qiáng)糕點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)、百?gòu)?qiáng)連鎖餅店、百?gòu)?qiáng)經(jīng)銷商等；
● 2020中國(guó)焙烤行業(yè)發(fā)展高峰論壇，與10萬+專業(yè)同仁共享思想盛宴；
● Bakery China Talk Online 為您打造專屬行業(yè)直播平臺(tái)，擁享近百萬觀看流量，實(shí)現(xiàn)線上線下互通互融；
● 中華制酥工廠，與您一起發(fā)力中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)彰顯傳統(tǒng)魅力；
● 2020秋冬烘焙爆品論壇，為您預(yù)測(cè)當(dāng)季市場(chǎng)潮流單品；
● 西藏商務(wù)廳展團(tuán)，首次亮相展會(huì)；
● 第二十一屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽首次網(wǎng)絡(luò)直播暨行業(yè)論壇；
● Bakery China x 天貓 | 直播帶貨超級(jí)場(chǎng)，線上線下齊歡聚；
● 展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)Bakery China 帶貨直播間，我有直播，你來賣貨；
● 工業(yè)烘焙與零售烘焙終端品牌與上百家經(jīng)銷大商的跨界交流；
● 各大品牌專業(yè)展示，涵蓋面包、蛋糕、中點(diǎn)、甜品、咖啡、披薩等烘焙細(xì)分產(chǎn)品；
● 零距離打卡世界級(jí)和 國(guó)家級(jí)MOF/米其林大師、行業(yè)大咖、創(chuàng)業(yè)達(dá)人云集；
● 近600家品牌展商紛紛帶來當(dāng)季最新產(chǎn)品與技術(shù)。
▲展會(huì)活動(dòng)一覽圖
看完平面圖，做好功課，現(xiàn)在就開逛吧！
E3原料區(qū)、比賽區(qū)
月餅節(jié)剛過，商家們就開始準(zhǔn)備明年的創(chuàng)意月餅啦！不得不說，中間這款茉莉冰沙酥真實(shí)白白胖胖惹人愛呢。
不同純度、不同口味的巧克力和可可愛愛的甜甜圈，看著就很開心。
面包啊面包，面包匠人不能沒有面包，看展也不能少。
E4原料區(qū)、高端成品、家庭烘焙...
面粉是烘焙基礎(chǔ)必備品，除了平時(shí)常用的面包粉和蛋糕粉，各種不同級(jí)別的面粉、預(yù)拌粉應(yīng)有盡有，真的想每一種都拿回去試試。
各式醬料和調(diào)味粉，也是美味料理的點(diǎn)睛之筆。
現(xiàn)成餡料真的是懶癌患者的福音，無論是月餅還是蛋黃酥都能用上。
E5設(shè)備、包裝
科麥E5A06
逛到中午有點(diǎn)餓了，看到擺滿面包和蛋糕的桌子和展柜，大橙誠(chéng)實(shí)地來到了科麥展位。
科麥代理很多食材原料，其中mdc的法粉就是其中之一。不得不提這款冬圣誕面包潘妮托妮，是專門用意大利面粉制作，更加能保證風(fēng)味。
除了代理的安貝栗子泥，科麥今年也自己生產(chǎn)了2款栗子泥，都是以丹東栗子為原料，分為有糖和無糖兩種口味，而其他餡料（芋泥、南瓜泥）都在保證防腐的基礎(chǔ)上作了低糖處理，可以說是很健康了！
抹茶粉也做了新升級(jí)，色澤更加翠綠，口味純正自然清新。
更有意思的是，科麥品牌幫助了新疆貧困地區(qū)農(nóng)民，把滯銷的葡萄收購(gòu)并加工優(yōu)質(zhì)的金提果葡萄干，并被列入國(guó)務(wù)院扶貧辦的扶貧產(chǎn)品。
離開科麥品牌展位，我們繼續(xù)逛。無論是翻糖蛋糕還是奶油蛋糕，只要裝飾打扮得漂漂亮亮，就都是藝術(shù)品。
瞧瞧師傅手中乖巧的面團(tuán)，像不像我即將到來的下午茶？
偶遇超可愛的兔兔吐司模，瞬間少女心炸裂。
你們有見過堆成山的吐司盒和金盤嗎？向來愛買的貝果終于忍不住要出手了。
包裝是烘焙中重要的一環(huán)，精美、實(shí)用、人性化的包裝，可以幫助提升產(chǎn)品檔次和優(yōu)化用戶體驗(yàn)。
對(duì)比起平時(shí)的家用烤箱，這些“大件頭”看起來就很穩(wěn)重可靠的樣子啊。私房的小伙伴或許用得上哦~
現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)
日程表說下午有家庭烘焙料理大賽，于是我們臨走前又折回到了E4區(qū)。選手們有條不紊的地制作自己的菜品。而廚藝小能手大橙心里暗暗打著小算盤：明年要不要參加這個(gè)比賽呢？
呼~終于逛完，這次可算是大開眼界了。展會(huì)里值得記錄的品牌和產(chǎn)品還有很多很多，一篇文章沒有辦法完全表達(dá)完整。有興趣的朋友，如果條件允許不妨到現(xiàn)場(chǎng)看一看哦~
如果你也有去現(xiàn)場(chǎng)看展，歡迎到留言區(qū)把心得和收獲到分享給大家哦~
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