有人喜歡吃川菜的辣，有人喜歡的是稍微的辣，自家種的辣椒有點(diǎn)辣味就行了，在我國(guó)比較有名的辣就是川菜了，全國(guó)其它地方都有比較辣的出名的菜，只是名氣不夠，只要是辣的，就吃著有味，所有辣的菜吃著比任何一種味道的都好吃，適當(dāng)吃些辣對(duì)身體也有好處，家里的老母親以往從不吃辣，現(xiàn)在也稍微吃些辣了，還說(shuō)自己的胃口比以前好了。
一般人適當(dāng)吃些辣，對(duì)身體好，能增加抵抗力，能開(kāi)胃下飯，有些比較辣的川菜，比如說(shuō)辣子雞。這里我們也不管什么魯菜，川菜，豫菜的，各地有各地的做法，但都脫不了一個(gè)辣字，只是辣的味道不一樣。正宗的辣子雞，菜還沒(méi)有端出鍋，就能聞到空氣中香辣辣的味兒，聞著香，也刺鼻，聞不慣的會(huì)一直打噴嚏，這道菜麻椒用的是四川麻將，讓人麻的張不開(kāi)嘴兒。
接下來(lái)是水煮肉片了，辣子雞的辣椒吃的人不多，那紅彤彤的辣椒是陪襯，都是吃肉的，誰(shuí)吃辣椒。這個(gè)水煮肉片就更上一層樓了，水煮肉片可以用豬肉或者牛肉來(lái)做，非常的美味，一般都是搭配米飯吃的，而且湯汁泡米飯吃也非常下飯，但是正宗的做法用的是四川辣椒和麻椒，吃這道菜的人還是吃肉的多，因?yàn)槔蔽兑呀?jīng)完全融入到肉里了。
我家里也多次做麻婆豆腐，一塊簡(jiǎn)單的豆腐食材，也能做出超級(jí)辣的美味，還超級(jí)下飯，搭配著一碗米飯吃，吃不了幾塊豆腐米飯都能見(jiàn)底。麻婆豆腐雖是素菜，沒(méi)有肉也很香哦，家里每次吃麻辣豆腐都是辣的一頭汗。正宗的麻婆豆腐，做法和辣子雞，水煮肉片做法都一樣，任何一道菜，想要辣味，都少不了川椒，川花椒，做出來(lái)的菜真是吃著辣的過(guò)癮。
分享到這了，這3到辣到家的辣菜，有肉有素，喜歡吃辣的人真是有口福，什么多可以吃，不能吃辣的人真是沒(méi)有口福了，大家覺(jué)得是不是呢，所以啊，多少還是要吃點(diǎn)辣的，就能享受很多美食啦！
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