【別名】甘藍、包心菜、洋白菜、卷心菜
【傳統(tǒng)功效】補腎、壯筋骨、健胃消食
【營養(yǎng)成分】各種維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維
圓白菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，在抗衰老和防治心腦血管疾病、癌癥等方面顯現(xiàn)了奇異功效。
食療功效
圓白菜含有抗氧化的營養(yǎng)素，可以抗衰老，提高人體免疫力，還可增進食欲，促進消化，預(yù)防便秘。
營養(yǎng)師在線
圓白菜富含維生素C，如果存放時間較長，維生素C會被大量破壞，所以最好現(xiàn)吃現(xiàn)買。
食用人群
適宜人群：胃及十二指腸潰瘍患者，腎虧者、發(fā)育遲緩者，耳聾健忘者，肢體軟弱無力者，糖尿病患者，易骨折的老人
推薦菜譜
爆炒圓白菜
[材料]圓白菜250克、干紅辣椒少許。
[調(diào)料]植物油、鹽、花椒、雞精各適量。
做法
1．圓白菜洗凈去除大筋，葉子切成塊；干紅辣椒洗凈，切成段。
2．鍋內(nèi)倒油燒熱，放入花椒炒出香味后撈出不要，倒入干紅辣椒、圓白菜、鹽翻炒，待圓白菜稍軟用雞精調(diào)味即可。
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