【導(dǎo)讀】牛奶是很多人普遍喜愛的一種飲品，很多人早餐時(shí)都會來一杯牛奶搭配，看起來牛奶可以和任何食物搭配，其實(shí)不然，牛奶如果和以下10種食物搭配就會對身體造成傷害。
牛奶是老少皆宜的健康飲品，但是看起來很百搭的牛奶，其實(shí)有著不少的食物“克星”。如果將牛奶和這些食物一起進(jìn)食，不僅會讓營養(yǎng)白白流失，甚至還會產(chǎn)生不良反應(yīng)，對身體造成傷害。
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是“最接近完美的食品”，被稱為“白色血液”。作為生活中最常見的營養(yǎng)飲品，很多人都有每天喝牛奶的習(xí)慣。不過要知道，看起來很百搭的牛奶，其實(shí)也有很多”克星“。
下面，告訴你不能跟牛奶同食的10種食物。
1.雞蛋
有的人習(xí)慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學(xué)的。
不能跟牛奶同食的10種食物 喝牛奶避開這些誤區(qū)
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養(yǎng)所在。而雞蛋含有大量的蛋白質(zhì)，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時(shí)，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。
雞蛋里的某種蛋白會和牛奶里的某中營養(yǎng)成分相互反應(yīng)，使營養(yǎng)價(jià)值下降，所以不宜同食。
2.巧克力
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力中則含有大量的熱能和草酸，若兩者同時(shí)食用，牛奶中的鈣和巧克力中的草酸就會結(jié)合而生成草酸鈣!
草酸鈣在人體內(nèi)不但不能被消化吸收，反而會引起生長緩慢、腹瀉、缺鈣等不良影響，甚至還會使頭發(fā)干燥、無光澤，并會出現(xiàn)尿結(jié)石等癥狀。
不能跟牛奶同食的10種食物 喝牛奶避開這些誤區(qū)
3.糖
鮮牛奶煮沸時(shí)最好不要加糖，這是因?yàn)榕Ｄ讨泻械馁嚢彼?，在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。這種酸很容易容易與牛奶中的鈣質(zhì)中和，影響鈣的吸收，這樣也會讓牛奶的營養(yǎng)大打折扣。
若真的想要加糖，請?jiān)谥蠛门Ｄ毯螅扰Ｄ躺詻鲆院笤偌犹恰?/p>
4.茶
喝牛奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)榕Ｄ讨泻胸S富的鈣離子，而茶葉中的鞣酸成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分。
其次，牛奶中的酪蛋白會結(jié)合茶葉中的兒茶酚，因此，喝茶加牛奶會破壞茶葉預(yù)防心臟病的功效。
5.麥乳精
因?yàn)辂溔榫休^多的脂肪和糖，若和牛奶同食就會引起胃口不良，同時(shí)也會影響牛奶的消化、吸收。
6.藥
有的人以為用牛奶代替白開水服藥可以讓藥物更易吸收，其實(shí)，用牛奶帶水送藥會明顯地影響到人體對藥物的吸收!由于牛奶很容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響大藥效的釋放及吸收。
另外要注意的是，在服藥前后1小時(shí)也不要喝牛奶。
7.橘子
剛喝完牛奶就吃橘子，會影響消化吸收，而且還會使人腹脹，腹痛，腹瀉。這是因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。
另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。
不能跟牛奶同食的10種食物 喝牛奶避開這些誤區(qū)
8.菠蘿
菠蘿與牛奶不能同食，這是因?yàn)椴ぬ}中含有豐富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)。若二者同時(shí)食用，菠蘿中的果酸會使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的消化吸收。
牛奶和果汁不能一起吃
9.牛奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
10.韭菜或菠菜
韭菜和菠菜等含草酸較多的蔬果，會與鈣結(jié)合成不溶性的沉淀，影響牛奶中鈣質(zhì)的吸收。
不能跟牛奶同食的10種食物 喝牛奶避開這些誤區(qū)
喝牛奶避開這些誤區(qū)
牛奶含有豐富的營養(yǎng)，其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區(qū)，你一定要注意避免——
空腹喝牛奶
空腹飲用牛奶會使腸蠕動(dòng)增加，牛奶在胃內(nèi)停留時(shí)間縮短，使內(nèi)部的營養(yǎng)素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些淀粉類的食物，如 饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食，有利于消化和吸收。
在牛奶中加鈣粉
牛奶中的蛋白質(zhì)，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白質(zhì)的83%，酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白組成。
如果喝牛奶時(shí)，加入鈣粉，過多的鈣離子，就會與OCK-和β-酪蛋白結(jié)合，使牛奶出現(xiàn)凝固現(xiàn)象。另外，鈣還會和牛奶中的其他蛋白結(jié)合產(chǎn)生沉淀，特別是加熱時(shí)，這種現(xiàn)象更加明顯。因此，補(bǔ)鈣切忌在牛奶中加鈣粉。
【導(dǎo)讀】牛奶是很多人普遍喜愛的一種飲品，很多人早餐時(shí)都會來一杯牛奶搭配，看起來牛奶可以和任何食物搭配，其實(shí)不然，牛奶如果和以下10種食物搭配就會對身體造成傷害。
牛奶是老少皆宜的健康飲品，但是看起來很百搭的牛奶，其實(shí)有著不少的食物“克星”。如果將牛奶和這些食物一起進(jìn)食，不僅會讓營養(yǎng)白白流失，甚至還會產(chǎn)生不良反應(yīng)，對身體造成傷害。
牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價(jià)廉、食用方便，是“最接近完美的食品”，被稱為“白色血液”。作為生活中最常見的營養(yǎng)飲品，很多人都有每天喝牛奶的習(xí)慣。不過要知道，看起來很百搭的牛奶，其實(shí)也有很多”克星“。
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