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顯然，說這話的對一株玉米能結(jié)四個棒不太信服。不信服也就不信服了，又不能停下車去玉米地里核對。

于是轉(zhuǎn)移話題，人們說起小時吃烏米的事。

在農(nóng)村生活過的人便講小時打烏米的趣事。

在玉米地里打烏米也是我兒時的一件樂事，只是到農(nóng)村是做客，而且農(nóng)家的親戚大都把我這“客”看得很嬌貴。嬌貴的“客”是進不得玉米地的，那沒人高的玉米地生人進去了不但容易迷路，而且玉米的葉片會剌傷人的皮膚。這樣，兒時品嘗的烏米大，是自己“打”的并不多。

這烏米可以生吃，在人家打下的烏米中挑揀那細嫩的，剝了皮便吃水果樣生嚼，嚼了滿口烏黑，一時吃猛了，咽不下去，還要吐掉。這邊吐了，絕沒有人會心痛浪費。那會兒烏米有的是，打烏米不單是吃，更多的是防止這烏米的病菌擴散影響收成。在我老家還有許多吃烏米的方法：火燒、干炒、與豆角倭瓜一起燜燉.....無論怎么吃法兒，這烏米都是干澀的，吃個新鮮解饞，經(jīng)常吃便沒了情趣。

有這樣的生活經(jīng)歷，與車上的人講烏米便有了發(fā)言權(quán)，更有擴展對這烏米更多解釋的樂趣。

玉米有烏米，更多的烏米卻是高粱烏米，是玉米和高粱的黑粉真菌病。現(xiàn)在，經(jīng)過種子改良和病蟲害防治，人們是很少再見到烏米了。

人們談論烏米，這時間也便過得快了許多，等我們處理完工作，在飯店進餐時，我們竟然發(fā)現(xiàn)餐桌上有一道豆角燉烏米。菜不新奇，卻多了生活情趣，讓我們興奮不已。

“立秋抓秋膘，今兒是立秋，我們這是抓啥呢？”

“吃烏米當然是抓秋黑了。”

大家說了便一起大笑。

等我上網(wǎng)查閱資料，才知道吃烏米不僅是一樂，而且會補充許多較高的營養(yǎng)價值。網(wǎng)上說，高粱烏米是由高粱絲黑穗病菌（Sphacelothecareiliana)引起的高粱絲黑穗病穗，屬擔子菌亞門真菌。高粱烏米具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分。尤其是人體8種必需氨基酸、真菌多糖及膳食纖維等活性多糖、礦物質(zhì)。美國已將其列入食用菌之列，墨西哥也將其視為美食佳品，而我國對其開發(fā)利用尚屬空白。

玉米怪,北方也叫烏米

　　玉米怪，其實洛陽人叫它“灰包”。是玉米棵上結(jié)出的怪胎，即怪物。原來在70年代以前，農(nóng)村生活困難，生產(chǎn)隊看的又緊，就只有將灰包摘了帶回家是沒人管的。將灰包帶回家后，將其擇洗干凈，用刀切過后放入炒菜鍋中炒熟了當菜就飯吃。實際上很難吃的，有一種怪味，農(nóng)民不管它對身體有益沒益，但管能填肚子就行。 
　　那時沒事跑到田間玩耍，還有一種麥子的病態(tài)叫烏梅，也會在饑時不管三七二十一被含入口中咀嚼…… 
　　象灰包一樣的贅生物，其它植物上也有。我曾發(fā)現(xiàn)過柳樹上的，有食指的指頭頭兒那么大，有人叫它柳樹怪?？瓷先ネ饬?，其實也只是一種贅生物，沒有任何實用性能。 
　　榆樹上也有，是長在葉子上，它叫榆樹娃娃。它還被用以預測對孩子們的金貴和不金貴，即關(guān)心的程度。如果見榆娃娃是長在榆樹葉背面的，即孩子多被背在身上，而長在葉子正面的，即孩子多被抱在懷中。抱在懷中的即視為孩子金貴，背著的則視為孩子不金貴。 
　　其實榆娃娃也只是榆葉上的贅生物，初小時為綠色，老成時會成為紅色。破開來看，內(nèi)中有小蠓蟲兒。 
　　諸如此類，均為植物的贅生物，均為植物不鍵康的一種現(xiàn)象。預測什么，肯定欠科學。但其中所含成份或有害物則需進行科研分析方可下定語。但如灰包的食用，最好還是要謹慎些，因為病從口入嗎，要把好關(guān)鍵的這一道關(guān)為是。 


玉米上“怪兒”：灰包 


柳樹上的柳樹怪