農(nóng)民種地最怕啥？
農(nóng)民最怕種地的莊稼出現(xiàn)病害。
如果出現(xiàn)了病害，農(nóng)民一年的收成就白瞎了。沒有了收成，農(nóng)民一年的辛苦就白費了。所以農(nóng)民最怕莊稼有病害。
不過有一種農(nóng)作物的病害，卻能幫助農(nóng)民賺到錢，也算是因禍得福。
這種病害作物叫烏米。
在農(nóng)村莊稼地里農(nóng)民看到一顆砍倒一棵，看到一片砍倒一片。
烏米，是一種生長在作物頂部的真菌，顏色多為黑色。可食用，味道鮮美，營養(yǎng)價值較高。一般生于高粱、玉米、黍子上。
高粱、黍子、玉米在孕穗時生的一種黑穗病，一般特指高粱絲黑穗病。感染后生長成的白色棒狀物，北方部分地方稱：“米蛋”，其中高粱、黍子烏米幼嫩時可以食用，玉米烏米也可食用，味道尤為鮮美。不過這東西可以吃哦，民間叫做烏米，味道非常鮮美，是一種菌類，生的就可以吃，吃起來甜甜糯糯的，在美國和墨西哥烏米被視為美味佳品。
烏米又稱高粱黑粉真菌俗，具有較高的營養(yǎng)價值。高粱烏米是由高粱絲黑穗病菌引起的高粱絲黑穗病穗，屬擔子菌亞門真菌。高粱烏米具有很高的營養(yǎng)和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分含量較高，是理想的天然保健食品。
美國已將其列入食用菌之列，墨西哥也將其視為美食佳品，而我國對其開發(fā)利用尚屬空白。
現(xiàn)在已經(jīng)有很多農(nóng)民將烏米收集起來，做成塑封包裝來售賣了。也帶來了不錯的收入。
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