冬日是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。不過，進(jìn)補(bǔ)并非是要吃昂貴的補(bǔ)品，而是要“因人、因時(shí)、因地”進(jìn)補(bǔ)，才能真正達(dá)到養(yǎng)生的目的。

比如下面這類廉價(jià)食材，吃對了一樣很補(bǔ)！

滋陰吃“三雪”

1、雪藕

雪藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結(jié)核咯血、衄血等癥；熟吃可健脾開胃。

2、雪菜

雪菜中含有大量的胡蘿卜素和食用纖維素，所以可以起到防治便秘的作用，特別適用于老年人及習(xí)慣性便秘的人吃。

3、雪梨

雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，雪花梨潤燥清風(fēng)，藥用價(jià)值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

防病吃“三寶”

1、桂圓——暖心

寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此大雪期間應(yīng)養(yǎng)陽，通過節(jié)氣養(yǎng)陽暖心，促進(jìn)血液循環(huán)。桂圓是暖心補(bǔ)血的佳品，建議經(jīng)常在家燉些桂圓粥。

2、紅棗——護(hù)肝

大雪節(jié)氣，陰氣極盛，陽氣沉降到極點(diǎn)并準(zhǔn)備生發(fā)。所以，這個(gè)階段要兼顧養(yǎng)肝，為開春陽氣生發(fā)、肝氣調(diào)達(dá)打好基礎(chǔ)。護(hù)肝食物推薦紅棗。

3、吃點(diǎn)酸——護(hù)血管

適當(dāng)吃酸性食物很有益處。尤其冬季是心血管病的高發(fā)期，適當(dāng)進(jìn)食酸味食物，有利于疾病預(yù)防。

驅(qū)寒吃兩肉

1、羊肉

羊肉不僅鮮美而肥嫩，還能驅(qū)寒進(jìn)補(bǔ)。具體來說，羊肉屬于溫?zé)岬氖澄铮覀兂酝暄蛉夂髸械綗?，特別是大冷天吃點(diǎn)熱騰騰的羊肉火鍋后，這種感覺最明顯，所以說它能“助元陽”。

2、烏雞

烏雞是具有滋補(bǔ)虛勞、補(bǔ)氣養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)止帶等功效的上好佳品。

而且，烏雞是典型的高優(yōu)質(zhì)蛋白食材，富含多不飽和脂肪酸，能夠?yàn)槿梭w提供大量優(yōu)質(zhì)能量。

配上滋補(bǔ)腎臟的枸杞，清熱潤肺的百合，能起到補(bǔ)氣溫陽的作用，對女性大有益處。

冬季食譜

1、枸杞山藥粥——護(hù)肝明目

做法：準(zhǔn)備枸杞20克洗凈、山藥50克去皮洗凈切塊、粳米100克淘洗好，一同煮爛即可。此粥可以改善視物昏花及兩目干澀。

2、紅棗山藥粥——健脾補(bǔ)腎

做法：取紅棗10枚洗凈、山藥50克去皮洗凈切塊、粳米100克淘洗干凈，一同煮至軟爛即可?！?/span>

3、蜜餞百合——滋潤皮膚

做法：準(zhǔn)備干百合100克洗凈，加入150克蜂蜜拌勻，上籠蒸3小時(shí)，用瓷罐保存，每天早晚各服用1湯匙?！　?/span>

4、花生燉豬蹄——補(bǔ)腎發(fā)烏黑

做法：取花生50克、紅棗10枚、豬蹄500克洗凈后一同燉熟即可，每周１次。

此方可以改善冬日頭發(fā)易脫落、干枯、變白等問題。

5、八寶飯——養(yǎng)血安神

做法：取糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。

將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。此方有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

6、酸甜蘿卜——醒脾開胃

做法：取白蘿卜500克，米醋、白糖、食鹽各適量。將蘿卜洗凈后削皮，切成薄片，放入適量食鹽，拌勻至蘿卜出水去除苦澀味。然后用清水漂洗，擠干水分，盛在盤里。以米醋和白糖約3:1的比例加入蘿卜中，拌勻后放置兩小時(shí)即可食用。