作者：黃帝中醫(yī)養(yǎng)生堂
如今的人們對(duì)于養(yǎng)生保健越來(lái)越關(guān)注，不僅從日常起居做起，更是關(guān)注日常的飲食。金秋時(shí)節(jié)，蓮子上市，而想要為問(wèn)題滋補(bǔ)，那么蓮子便是不可錯(cuò)過(guò)的佳品。
中醫(yī)食療——蓮子食療方：養(yǎng)心安神健脾補(bǔ)腎！
古人說(shuō)，吃蓮子能返老還童，長(zhǎng)生不老。雖說(shuō)這點(diǎn)不可信，但是蓮子在養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎方面卻有著很好的功效。《本草綱目》中提到：“蓮之味甘，氣溫而性澀，清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也?！?/p>
臨床研究發(fā)現(xiàn)，蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
專(zhuān)家指出：蓮子不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且還可用藥，治療多種疾病。中醫(yī)認(rèn)為，蓮子，性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補(bǔ)脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用。適用于心悸、失眠、體虛、遺精、白帶過(guò)多、慢性腹癥等癥。
蓮子食療方一、蓮子紅棗桂圓羹：蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功?？捎糜谛钠商撝衿７α?、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。
蓮子食療方二、蓮子懷山藥粥：蓮子肉(去心)40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后，加白糖調(diào)味，食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等，具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。
蓮子食療方三、蓮子苡芡燉豬肚：蓮子、苡米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈，切成條狀;瘦豬肉洗凈后切成塊，其他三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅內(nèi)，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開(kāi)后，用小火燉2.5～3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用?？捎糜谔摀p體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。
蓮子食療方四、蓮子酒：蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗凈，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
需注意的是，在服用蓮子期間，大家宜少吃辛辣或者刺激性食物，以免對(duì)蓮子的藥效造成影響。
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