一把蓮子，12種吃法，適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精等15種病癥
蓮子為咱老百姓大多數(shù)人知道的藥食兩用藥材，但很少人用過，其實(shí)蓮子有很多的藥用價(jià)值，可能很多朋友還不知道，下面就介紹一下，特別適合咱離醫(yī)院、藥店遠(yuǎn)的、買藥不方便的老百姓用，買藥方便的還是去買藥為好。
蓮子為睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。除去蓮心者稱蓮肉。秋季果實(shí)成熟時(shí)采割蓮房，取出果實(shí)，除去果皮，干燥。自生或栽培于池塘內(nèi)。我國大部地區(qū)有分布。主產(chǎn)湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西。以湖南產(chǎn)品最佳，福建產(chǎn)量最大。此外，山東、安徽、山西、河南、遼寧、黑龍江、云南、貴州、陜西等地亦產(chǎn)。
中醫(yī)認(rèn)為，蓮子，甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。能補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
蓮子具體治療作用介紹如下：
1.蓮子酒
蓮子100克，白酒1000克。將蓮子去心洗凈，置容器中，加入白酒，密封，每日振搖1次，浸泡15天即可飲用。此酒具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉、益腎固精的功效。適用于心悸、失眠、脾虛泄瀉、腎虛遺精、腰困痛、帶下等。
2. 蓮子豬肚
原料：豬肚1個(gè)，蓮子50克，香油、食鹽、蔥、生姜、大蒜各適量。
制作：豬肚洗凈，蓮子去心，水發(fā)；將蓮子納入豬肚內(nèi)，用線縫合，放鍋內(nèi)，加清水，燉熟撈出；將豬肚切成細(xì)絲，同蓮子放入盤中，將香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等調(diào)料與豬肚絲拌勻即可食用。
功效：健脾益胃，補(bǔ)虛益氣。適用于食少、消瘦、泄瀉、水腫等病癥。
3. 蓮子茶
原料：蓮子10g、花茶3g。
用法：用蓮子的煎煮液300泡茶飲用?？刹挥貌?。
功能：養(yǎng)心益腎，健脾澀腸。
用途：心腎陰虛，夜少眠多夢；遺精；淋濁；久痢虛瀉；赤白帶下。
4. 冰糖蓮子
主要原料：鮮蓮子300克，冰糖200克，白糖200克，金糕30克，桂花鹵少許。
制作方法：將在子用水浸泡，脹發(fā)后用溫水洗二三遍，倒入碗中加上開水（以漫過蓮子為宜）上屜蒸50分鐘左右取出備用。把鍋置于火上，加2000克涼水，開鍋后將冰糖、白糖一齊下入，開鍋后撇去浮沫。然后用干凈白布將糖水過濾，將蓮子倒入海碗，將金糕切成小丁撒在蓮子上，加入桂花，再將過濾好的糖汁澆入即成。
效用說明：補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)心安神。適宜于脾虛泄瀉、遺精，崩漏帶下、心煩不寐、多夢易醒、心火尿赤、淋濁澀痛等癥。
5. 蓮子懷山藥粥
蓮子肉（去心）40克，懷山藥20克，雞內(nèi)金10克，糯米適量。將糯米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水。將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nèi)金共煮。煮熟后，加白糖調(diào)味，食用。本粥可用于脾虛泄瀉、食欲不振等，具有健脾胃、止泄瀉、增食欲的功效。
6.蓮子紅棗桂圓羹
蓮子30克，紅棗、桂圓肉各20克，冰糖適量。蓮子去心，紅棗去核。一同放入沙鍋內(nèi)，加清水文火燉至蓮子酥爛，下冰糖調(diào)味即可。此羹具有健脾補(bǔ)血、養(yǎng)心安神之功?？捎糜谛钠商撝衿７α?、心悸怔忡、頭暈失眠等癥。還可作為婦女日常保健食品。
7.蓮子苡芡燉豬肚
蓮子、苡米、芡實(shí)各15克，豬肚150克，瘦豬肉50克，生姜片3片。先將豬肚反復(fù)洗凈，切成條狀；瘦豬肉洗凈后切成塊，其他三味用熱水浸透。將所有用料置于燉盅內(nèi)，加入800毫升沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。水燒開后，用小火燉2.5～3小時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。本品具有補(bǔ)益脾胃、固精養(yǎng)腎的作用?？捎糜谔摀p體傷、脾胃虛弱的人。孕婦慎用。
8. 蓮子粉粥
主要原料：蓮子肉去皮帶心50克，桂圓肉30克，冰糖適量。
制作方法：將干蓮子磨粉，用水調(diào)成糊狀，放入沸水中，同時(shí)放入桂圓肉，煮成粥，加入冰糖。
效用說明：補(bǔ)益心腎，安神固精。適宜于因心腎下交、水火失濟(jì)而引起的心悸、失眠，男子遺精、女子多夢等癥。
9. 蓮子茯苓糕
主要原料：蓮子肉、茯苓、麥冬各300克，白糖、桂花適量。
制作方法：先將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細(xì)面，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕。
效用說明：寧心健脾。凡因心陰不足、脾氣虛弱而引起的消渴、心悸、食少、形瘦、乏力等癥者，可輔食此糕。
10. 蓮子清心茶
原料：蓮子5g、黃芩1g、麥冬2g、地骨皮2g、車前子2g、花茶2g。
用法：用500ml水煎煮蓮子、黃芩、麥冬、地骨皮、車前子至水沸后，沖泡花茶飲用。也可不用茶。
功能：清心火，除濕熱。
用途：心火上炎，濕熱下注，小便澀赤、淋濁崩帶、遺精。
11鮮蓮子雞丁
主要原料：雞脯肉250克，鮮蓮子100克，水發(fā)香菇15克，玉蘭片15克，熟火腿10克，蛋清1個(gè)，清湯1000克，料酒10克，雞油10克，熟豬油100克，精鹽、味精、濕淀粉適量。
制作方法：雞脯肉去筋切丁，用蛋清和少許濕淀粉漿好，把香菇、玉蘭片、火腿切成小菱形塊。將鮮蓮子氽一下，涼后去皮去心，再用開水氽一下，潷去水分待用。將雞丁用熱油滑至七成熟，潷去油，再放入配料及味精、料酒、鹽少許，勾濕淀粉，淋上雞油，出勺時(shí)加入鮮蓮子，翻炒兩下即成。
效用說明：健脾補(bǔ)腎，養(yǎng)心強(qiáng)身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、失眠、心煩不安、遺尿、遺精等患者食用。
12. 菊花蓮子銀耳羹
可以幫您祛除秋燥。
原料：菊花5克，銀耳10克，蓮子10克，紅棗4枚，冰糖15克。
做法：用熱水將銀耳、菊花泡發(fā)，銀耳去蒂洗凈后撕成小片。蓮子用水泡12小時(shí)左右，并用牙簽捅去蓮心，洗凈。紅棗洗凈待用。砂鍋中加清水，放入銀耳、蓮子，先用武火燒沸，改文火燉一小時(shí)。放紅棗、冰糖，續(xù)燉20~30分鐘，常攪動(dòng)以免粘鍋。煲到自己需要的濃稠度時(shí)，起鍋裝碗即成。
功效：清熱疏風(fēng)，潤肺止咳。
注意：
中醫(yī)認(rèn)為，秋季干果蓮子，含有的生物堿具有明顯的降壓作用，如果血壓過低的患者食用蓮子，則會(huì)加重病情。所以，秋季血壓過低者忌食蓮子。
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