說到人參，很多朋友都非常熟悉，人參用途甚廣，是補氣之最，深受大眾追捧。而名字中帶有“參”字的藥材更是多種多樣，大家又認識多少？
今天我們就來聊聊關(guān)于參類家族的基本知識，分為（上）（下）兩部分介紹，今天給大家?guī)?/span>人參、黨參、西洋參、太子參，四大補益參！
01
人參
人參是五加科植物人參的干燥根和根莖。
為什么叫人參？因為人參本身形狀就長得像人形，特別是野外的人參，我們稱為野山參。野山參的主干跟分支，形似人的軀體與手足。
人參鑒定圖
1、人參的功效
人參
【藥性】甘、微苦，微溫。
【歸經(jīng)】歸脾、肺、心、腎經(jīng)。
【功效】大補元氣，復(fù)脈固脫，補脾益肺，生津養(yǎng)血，安神益智。
【主治】
人參是補氣藥的代表，只應(yīng)用單味藥，即可以達到補氣固脫，回陽救逆的作用。
人參
在人參當中，它的主要的有效成分是人參皂甙，目前發(fā)現(xiàn)人參皂甙含有抗氧化，抗腫瘤，提高機體免疫力等作用，因而人參是一個有比較強的保健作用的中藥。
它可以增強大腦皮層的興奮性，提高記憶力，可以增強人體的抗疲勞能力，還有抗腫瘤，提高免疫力，抗氧化等作用，對于保護心腦血管，預(yù)防冠心病，腦血管疾病的發(fā)生都是很有幫助的。
但人參不能亂吃，人參可以促進性腺分泌激素，小孩子吃了容易早熟，因此盡量不要給小孩子吃。其次，身體強壯的人沒事也不要去吃，無虛不補，吃了反而會造成陰陽的失衡。
人參
2、人參的其他品種
高麗參，它是人參中的一個產(chǎn)地品種。高麗是人參的其中一個產(chǎn)地，產(chǎn)自朝鮮的人參叫朝鮮人參，也叫高麗參。
生曬參，是將人參鮮品洗凈之后晾干，或是烘干，即為生曬參。野山參多半就做成生曬參，但是并非所有生曬參的來源都是野山參。現(xiàn)在市場上的生曬參，大多來源于園參。園參就是人工栽培的人參。
白參，通過沸水浸燙以后，浸糖汁中，取出曬干而成，因此也叫糖參。
另外還有一類，紅參。將鮮人參放到鍋中蒸煮，人參含有的特殊淀粉變成淡紅色，即為紅參。功效偏溫，可大補元氣，復(fù)脈固脫，益氣攝血，適用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血。
紅參
現(xiàn)在市場上多見的是生曬參跟紅參，尤其是紅參，多半是人工種植的品種。那是否意味著功效很弱？不一定。
就紅參而言，本身也分等級，現(xiàn)在到藥店買紅參，便宜的可能兩三塊錢一克，也有質(zhì)靚價高的，之前講的高麗參，就屬于紅參。
02
黨參
黨參，是跟人參不一樣的品種。人參屬于五加科，黨參屬于桔?？泣h參屬，是兩個品種。但性味功效大同小異，臨床多用于作為人參的平替藥材。
黨參
黨參
【藥性】甘，平。
【歸經(jīng)】歸脾、肺經(jīng)。
【功效】補脾益肺，生津養(yǎng)血。
【主治】
黨參可健脾補肺，益氣生津，為補中益氣之良藥，用于治療脾肺氣虛癥。
黨參藥性平和，雖然補氣之力不及人參，但是黨參有養(yǎng)血生津的功效，對于氣虛而兼有血虛津虧的人應(yīng)用效果更好。
黨參
藥理研究證實，黨參能增強應(yīng)激能力和免疫能力，延緩衰老，調(diào)整胃腸功能，消除潰瘍，通過肝臟作用而增加紅細胞和血紅蛋白，改善放化療所致的白細胞下降，消除蛋白，改善心功能，提升血糖。
03
西洋參
西洋參，顧名思義，原產(chǎn)于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，五加科人參屬多年生草木植物。
原產(chǎn)于加拿大蒙特利爾和魁北克省森林區(qū)的叫加拿大參，原產(chǎn)于美國北部威斯康辛州森林區(qū)的叫花旗參。
西洋參片
20世紀70年代起，我國在東北、華北、華東、西北、中南等地區(qū)引種試驗獲得成功。故西洋參也有國產(chǎn)和進口的區(qū)別。
西洋參
【藥性】甘、微苦，涼。
【歸經(jīng)】歸心、肺、腎經(jīng)。
【功效】補氣養(yǎng)陰，清熱生津。
【主治】
西洋參和人參的功效最容易混淆，二者的區(qū)別是前者補氣，偏于養(yǎng)陰；后者補氣，偏于助陽。
西洋參片
西洋參一般更適宜年齡較大、體質(zhì)虛弱的老年人，容易著涼感冒的虛性體質(zhì)人群，以及用腦過度的學(xué)生，經(jīng)常貧血頭暈的上班族，非常適合服用西洋參。
而身體強壯，肝火旺盛，容易便秘的人不宜服用西洋參。
西洋參的服用方法很多，可以一次用溫水泡1~3片，泡水后的西洋參飲片可直接嚼服，也可以直接含在口中，有補氣滋陰的作用，夏季還能預(yù)防中暑。
西洋參片泡水
不過，服用西洋參要切記，有風(fēng)寒感冒、有痰濕的患者不能食用，否則寒性的西洋參會加重病情。
04
太子參
中醫(yī)養(yǎng)生界有句老話：“虛不受補”，意思是體質(zhì)弱的人，食用補益藥物反而吸收不好，特別是老人和小孩。
如果這類人群要補氣、補脾、生津潤肺的話，那么可以考慮用太子參。
太子參
太子參
【藥性】甘、微苦，平。
【歸經(jīng)】歸脾、肺經(jīng)。
【功效】益氣健脾，生津潤肺。
【主治】
太子參為石竹科植物孩兒參的干燥塊根，作為中醫(yī)里的滋補中藥之一，具有很高的藥用價值。
因太子參和人參的作用非常相似，但作用比人參弱，副作用也比人參小，特別適合小兒、老人及虛不受補的人群。
貴州是全國最大的太子參產(chǎn)區(qū)，于2004年通過國家GAP認證，產(chǎn)于貴州的太子參是全國聞名道地藥材，以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內(nèi)外。
太子參鑒定圖
現(xiàn)代藥理研究證實，太子參可增強免疫力功能，具有降血糖、降血脂、止咳、祛痰、抗菌、抗病毒、抗炎作用。
日常生活中，也可以用太子參燉湯，補氣效果很好，一般可搭配瘦肉、無花果、玉竹、山楂、石斛等食材為宜。
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