百歲老人四十年喝不膩的六豆六米粥

人們常說，性格決定命運(yùn)。前幾天我采訪的105歲老人周玉敏，就是這么一位性格特別要強(qiáng)的老人。
周玉敏老人33歲的時(shí)候，丈夫就去世了，獨(dú)自承受艱辛，把五個(gè)孩子拉扯大；所說如今一百多歲了，可還要堅(jiān)持自己洗衣服，誰(shuí)要是幫她洗吖，她就跟誰(shuí)急！
老壽星的兒媳婦還告訴我們一件更神奇的事兒，她和老太太一起住，已經(jīng)有四十多年了，老壽星就從來沒得過病。哎，您可能納悶了，都105歲了，身體怎么還這么好呢？她有什么獨(dú)特的長(zhǎng)壽秘訣呢？一問啊，還真有，老壽星說了，您要是想長(zhǎng)壽可以學(xué)學(xué)老人的飲食法寶——六豆六米粥！

老壽星說，自己從小就是吃著五谷雜糧長(zhǎng)大的，老了之后也不愿意改變以前吃東西的習(xí)慣，可老人年齡大了，有時(shí)候吃這些東西不容易消化，于是兒子就為老壽星發(fā)明了一種新的吃法——六豆六米粥。

這其中的六豆是：紅豆，綠豆，黃豆，黑豆，花蕓豆和白扁豆。
這其中的六米是：黑米，紫米，糯米，小米，蕎麥米和薏米。

說完這熬粥的原料，文燕再來和您聊聊這粥的做法，它可不是把12種原料倒在一起下鍋煮開那么簡(jiǎn)單！

六豆六米粥制作步驟一：
把六種豆類在前一天晚上就放在涼水里泡上，這六種米也要在熬粥前兩三個(gè)小時(shí)就泡上。
六豆六米粥制作步驟二：
盛一鍋請(qǐng)水，待水開后，把六種豆類放入開水中先煮。
六豆六米粥制作步驟三：
待再次開鍋后，小火煮半小時(shí)，然后把泡好的六種米放入鍋中，開鍋后小火再煮半個(gè)小時(shí)，這粥啊，就做好了！

怎么樣？是不是很容易做？好多咱爸咱媽可能要說了，如果想早晨喝這六豆六米粥，那不就得4、5點(diǎn)起床泡米啊？的確，這樣是有些麻煩，不過這樣經(jīng)過泡制的豆和米，更容易煮熟，營(yíng)養(yǎng)含量也會(huì)更高。所以說咱即使氣得早點(diǎn)，但是也值得啊，您說是吧？

在這里，文燕啊還要提醒您，這六豆六米粥的原料和步驟，咱爸咱媽可別記錯(cuò)了，要不然做出來可就不是那個(gè)味了哦！

本主題由文燕于 2011-6-11 14:21 加入精華

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