豆?jié){是中國人生活中的常見飲品，營養(yǎng)十分豐富。其實，如果將豆?jié){適當改變一下，就可以得到卓越的抗癌防癌功效。下面這八種防癌豆?jié){，因為效果確切、制作簡單而風靡營養(yǎng)學界。
黑豆豆?jié){
準備黑豆80克，白糖5克。黑豆用清水浸泡12小時，洗凈。把浸泡好的黑豆倒入全自動豆?jié){機中，加水適量制作豆?jié){即可，過濾后加入白糖調味服用。
解讀：黑豆，尤其是黑豆的皮，含有豐富的抗氧化劑花青素，可以清除體內的自由基，具有抗癌的功效。
五谷豆?jié){
準備黃豆50克，大米、小米、小麥仁、玉米碴各15克。將黃豆和小麥仁用清水浸泡12小時，洗凈。大米、小米、玉米碴淘洗干凈，用清水浸泡2小時。將上述食材一同倒入全自動豆?jié){機中加水制作豆?jié){，過濾后即可服用。
解讀：玉米含有維生素B2等營養(yǎng)物質，小麥仁則含有較多的膳食纖維，具有良好的解毒抗癌作用。尤其是對于大腸癌，它有不錯的預防效果。
南瓜豆?jié){
準備黃豆60克，南瓜30克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈，南瓜去皮，去除瓤和子，洗凈切成小塊。將黃豆和南瓜小塊放入豆?jié){機中，加適量水做豆?jié){，過濾后飲用即可。
解讀：南瓜中的黃體素具有廣泛的防癌效果，所以常喝這種豆?jié){能起到不錯的防癌作用。
燕麥紫薯豆?jié){
準備黃豆、燕麥片、紫薯各30克。冰糖適量。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。紫薯去皮洗凈切丁。燕麥片洗凈。將這些食材倒入全自動豆?jié){機中，加水適量做豆?jié){，過濾后加入冰糖攪拌化開即可服用。
解讀：紫薯內含有大量花青素，抗氧化能力強，可以清除自由基，具有防癌抗癌的作用。
胡蘿卜豆?jié){
準備胡蘿卜200克，豆?jié){400克。將胡蘿卜洗凈去皮，切成小塊。將胡蘿卜、豆?jié){放入榨汁機中攪打即可。
解讀：胡蘿卜中的β-胡蘿卜素抑制癌細胞的增長，所以這款豆?jié){防癌和抗癌的效果都十分不錯。
西芹蘆筍豆?jié){
準備黃豆50克，西芹、竹筍各25克。冰糖10克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。西芹和葫蘆分別洗凈，切成小顆粒。將黃豆、蘆筍粒和西芹粒倒入豆?jié){機中，加水適量做豆?jié){，最后加入冰糖攪拌均勻。
解讀：蘆筍富含多種維生素、礦物質，對膀胱癌可以起到輔助調養(yǎng)的作用。西芹富含膳食纖維，能減少致癌物和腸粘膜的接觸，能起到預防結腸癌的目的。
冰鎮(zhèn)香蕉草莓豆?jié){
準備黃豆60克，香蕉30克，草莓100克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。香蕉去皮，切丁。草莓洗凈去蒂，切丁。將黃豆、香蕉丁和草莓丁放入豆?jié){機中，加水做豆?jié){，做好后放入冰箱冷藏即可。
解讀：香蕉中富含礦物質鉀，能消除疲勞。草莓富含鞣酸，可以阻止致癌化學物質的吸收，對結腸癌和肝癌都有不錯的預防作用。
全麥豆?jié){
準備黃豆50克，蕎麥米、小麥仁各20克。冰糖15克。黃豆用清水浸泡12小時，洗凈。蕎麥米、小麥仁分別淘洗干凈，用清水浸泡2小時。將黃豆、蕎麥米和小麥仁分別淘洗干凈，用清水浸泡2小時。將黃豆、蕎麥米和小麥仁倒入豆?jié){機中，加水適量做豆?jié){，最后加入冰糖即可。
解讀：蕎麥含有生物類黃酮，可以調節(jié)脂質代謝，幫助身體排毒。小麥仁富含膳食纖維，聚有良好的潤腸通便，解毒抗癌的作用。
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