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食材明細(xì)

意面300克

洋蔥 半個(gè)

胡蘿卜 一小段

火腿 一段

牛肉 100克

西紅柿 半個(gè)

番茄醬 適量

黑胡椒粉 少許

鹽 適量

橄欖油 適量

制作步驟

1.  準(zhǔn)備好意面

2.  準(zhǔn)備好其他輔料

3.  鍋里水燒開，加入一小勺鹽、少許橄欖油，放入意面煮12分鐘左右。（個(gè)人喜歡軟一點(diǎn)的，所以多煮了一會(huì)）

4.  洋蔥、胡蘿卜、火腿、西紅柿、牛肉都切成小丁

5.  牛肉里放入少許生粉抓勻

6.  意面撈出瀝干水分，倒入少許橄欖油拌勻

7.  鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，倒入牛肉丁爆香

8.  放入洋蔥丁和胡蘿卜丁繼續(xù)翻炒

9.  放入西紅柿丁和火腿丁繼續(xù)翻炒

10.  加入番茄醬、黑胡椒粉、鹽，翻炒均勻

11.  加入少量開水煮一分鐘

12.  將肉醬倒在意面上即可

13.  也可以將意面倒入鍋里拌勻出鍋

香濃意大利面做法小貼士

一：煮面條時(shí)，水開后先放適量鹽和少許橄欖油，以防面條粘連，也更好地入味；

二：要想保持面條的勁道，可以煮8分鐘左右，撈起，似乎半生不熟的感覺，根據(jù)個(gè)人的口感；

三：煮好的面條不建議過涼水，用少許橄欖油拌一下，防粘連；

四：肉醬可以直接放入碗里拌勻，也可以將面條倒入肉醬鍋里拌好后起鍋。