【菇の美食】
今天這款米飯，包含了豌豆玉米和紫薯在其中，因?yàn)橛辛俗鲜淼年P(guān)系，米飯呈現(xiàn)了淡紫色，相當(dāng)好看。紫薯本身的甜度配上米飯的香甜，即使不用菜也可以吃上一大碗。
【菇の分享】
關(guān)于煮米飯有幾個(gè)分享
大米淘洗之后要用水泡一會(huì)，煮出來(lái)的飯更好吃
在米飯中加些油，煮出來(lái)的飯更有光澤，我加了些山茶籽油在里面，也可以加橄欖油之類(lèi)的
煮好后的米飯不要開(kāi)蓋，燜5分鐘效果更佳
此款米的吸水性大約是1比1.1，因?yàn)榧恿俗鲜硪年P(guān)系，可以略偏多1比1.15
【材料說(shuō)明】
香米120g，玉米粒豌豆粒適量，紫薯小半個(gè)，山茶籽油一勺
【制作過(guò)程】
提前一小時(shí)左右將大米淘洗干凈，浸泡一會(huì)，水量建議在1:1.5～2為佳，具體要根據(jù)自家米平時(shí)的吸水情況調(diào)節(jié)，可以比平時(shí)稍多一些
紫薯小半個(gè)去皮切丁，和大米一起浸泡，會(huì)有淡紫色析出，因?yàn)樽鲜碇箫垥r(shí)會(huì)吸水，所以上步水量可以略微多些，放入微波爐加熱15分鐘
準(zhǔn)備適量甜玉米粒和甜豌豆粒
約15分鐘后，將飯取出，淋上少許山茶籽油（或其他）
將玉米粒豌豆粒倒入拌勻
再蓋上蓋子繼續(xù)加熱5分鐘，結(jié)束后蓋蓋燜5分鐘，即可食用
