在我們一個(gè)家庭當(dāng)中，有兩類人是最需要補(bǔ)鈣的，其中一類就是兒童以及青少年小朋友在正在長身體的時(shí)候，是需要補(bǔ)充足夠的鈣質(zhì)，才能長得高長得壯；還有一類人就是老年人當(dāng)年紀(jì)大了之后，身體里的營養(yǎng)物質(zhì)以及鈣質(zhì)都會(huì)流失得比較快，那么這個(gè)時(shí)候也需要進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)鈣，就可以起到強(qiáng)健骨骼，預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
那么在我們的各種美食食材當(dāng)中，有一種食材的鈣含量是最高的，比骨頭湯還有用，那就是豆腐。豆腐當(dāng)中含有的營養(yǎng)成分非常豐富，不但含有豐富的植物蛋白，鈣質(zhì)也是非常高的，而且豆腐的口感軟嫩Q彈，就像布丁一樣，制作方法也非常的多種多樣，既可以滿足全家人的口腹之欲，又可以給老年人和小朋友補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)，因此是一種非常不錯(cuò)的健康食材。
秋季正是需要貼秋膘的時(shí)候，我們在即將入冬的前夕給身體補(bǔ)充足夠的能量，那么到了冬天就不用擔(dān)心會(huì)冷了，所以在深秋的時(shí)候大家要多吃一些豆腐，家里的老人小朋友都可以吃，而且還能起到補(bǔ)鈣的作用。
豆腐最經(jīng)典的做法就是麻婆豆腐，但是這個(gè)做法比較復(fù)雜，今天廚娘就在文章當(dāng)中來給大家分享一道豆腐最簡單的做法，10分鐘就做好了，而且香味濃郁，特別下飯，具體怎么做呢？一起來看看吧。
★★★ 蔥香豆腐 ★★★
準(zhǔn)備食材：老豆腐1塊，蔥段2節(jié)。
1、大蔥切成小蔥圈，放在一旁備用。
2、起鍋，往鍋里加入多一些的食用油，然后再加入少量的食用鹽，讓食鹽均勻地鋪在鍋底。
3、等油溫微微升高到5成熱的時(shí)候，就可以把整塊豆腐放入鍋中。
4、用鍋鏟把一整塊豆腐都分切成小塊狀。我們之前在鍋底加入了食用鹽，一方面可以給豆腐進(jìn)行調(diào)味，另一方面可以起到隔離豆腐，防止豆腐粘鍋的作用，因此我們就可以很輕松的用鍋鏟把豆腐切成小塊，而且豆腐還不會(huì)粘鍋啦。
5、豆腐全部都分切成不規(guī)則的小塊之后，繼續(xù)放在鍋里慢慢煎到兩面金黃。
6、在切好的大蔥圈里加入適量的生抽、老抽、蠔油、白糖、淀粉以及半碗清水，攪拌均勻。
7、這時(shí)候我們鍋里的豆腐也已經(jīng)煎到金黃了，我們就可以把調(diào)好的大蔥醬汁淋入到鍋中。
8、醬汁入鍋之后跟豆腐在一起，燜煮兩分鐘左右，直到豆腐都吸收了醬汁就可以出鍋啦。
這樣做出來的蔥香豆腐真的非常的香，豆腐形成了薄薄的酥皮，內(nèi)部的豆腐非常的嫩滑，用來拌飯吃真的太下飯了。大蔥的香味也完全地融入到了豆腐當(dāng)中，大家別看這只是一塊不起眼的豆腐，但是豆腐里滿滿的都是濃郁的醬汁的味道。
平時(shí)在家里不知道要做什么菜的時(shí)候，就可以來這樣一道快手的蔥香豆腐，既下飯營養(yǎng)又豐富，特別適合全家人一起吃，如果喜歡吃辣一些口味的朋友，也可以再加入一些小米辣一起燉煮，那么這一道蔥香豆腐當(dāng)中又多了一些辣椒的辣味，吃起來也是非常不錯(cuò)的，還沒有試過的朋友就趕快在家試試吧。
聯(lián)系客服
