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美麗動(dòng)力美食臺(tái)

大蔥燒豆腐

北豆腐 1塊、大蔥 2根、小米椒 2個(gè)、香菜 少許

生抽 4勺、雞粉 少許

這道菜制作方法簡單，食材簡單。

主要食材只有豆腐和大蔥。

大蔥的選擇需要特別注意：

大蔥最好選擇章丘大蔥更香甜蔥白部分較長，

選擇蔥黃的部位制做。

制做方法：

一、豆腐首先改到切成三角塊，放入鍋中煎至兩面金黃色，備用。

二、小米椒切成小片，蔥黃切成滾刀塊，香菜切碎備用。

三、鍋中放入少量的油，放入蔥小火煸香變色。

四、放入生抽，再加入少量清水放入煎至好的豆腐，放入適量的雞粉，大火燒開。

五、轉(zhuǎn)成中火，燜至5分鐘左右，放入小米椒。

六、大火收汁，出鍋，放入香菜即可。