前天做了雞柳，昨天做了微波爐版的奧爾良雞腿，還剩下不少奧爾良腌料，正好前天做雞柳剩下一塊雞胸肉，所以今天決定做個(gè)奧爾良口味的雞米花。原料需要有：奧爾良腌料，雞胸肉，面粉，面包糠，雞蛋
將雞胸肉切成大小適中的塊，撒上奧爾良腌料，一點(diǎn)點(diǎn)水，抓勻，腌制20-30分鐘就可以了；雞蛋先打成蛋液，我忘拍照了
這次不再像之前炸雞柳那樣一根一根的沾面粉，裹蛋液，沾面包糠了，今天全部倒進(jìn)去混合
雞肉塊在面粉里均勻的沾上面粉，其實(shí)還是很好分辨的，因?yàn)橛昧藠W爾良腌料，有明顯紅色的就是還沒(méi)沾到面粉的。記得，一定要雨，露，均，沾
在面粉里抓勻后進(jìn)雞蛋液，抓啊抓。嗯，姐的做派偶爾就是如此的粗獷~~\(^o^)/
裹好蛋液后進(jìn)面包糠，一定要均勻，不要厚此薄彼哦
全部裹好后放入盤中準(zhǔn)備油炸
試油溫跟之前炸雞柳時(shí)候一樣，立一根筷子在油里，筷子周圍起小泡泡并往外擴(kuò)撒，就OK噠
炸至金黃就撈出鍋，裝盤。我還是要忍不住吐槽這次買的面包糠，炸出來(lái)一點(diǎn)不好看
But！味道相比之前的雞柳，好吃N倍！看著家人吃得贊不絕口，我笑而不語(yǔ)：姐上不得廳堂，下的了廚房，心靈手巧小廚娘豈是浪得虛名
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