方法：1斤紅糖、3斤姜棗（一般是2.5斤紅棗）、10斤直飲水，也就是1：3：10的比例。紅棗就是干的，去不去核都可以，但紅棗剪開發(fā)酵更快些，姜切細絲，等發(fā)酵好后姜絲還可以直接燒菜用呢。記住了，最少發(fā)酵3個月才可以食用，時間越久越好，不會過期的！最好選擇玻璃瓶或是酒壇子發(fā)酵。（第一個月不用密封，用保鮮膜蓋上用橡皮筋套上即可）。
注意：
水不能放太滿，材料放完后占瓶子總量的80%，因為發(fā)酵過程中會產(chǎn)生氣，所以要預留20%的空間。記住兩三天攪拌一次讓浮在上面的原料充分接觸糖水以免腐爛變質(zhì)，一個月后等原料全部下沉了就可以用保鮮膜密封，注意酵素都是常溫下發(fā)酵，不要在陽光下暴曬。
療效：
除了姜和紅棗本身的功效外，做成酵素后功效大大提高！說說吃姜酵素后的反應(yīng)，朋友患有胃寒很多年，夏天都不敢喝涼白開，動不動就惡心吐，喝了不到一周就好了，現(xiàn)在冬天喝涼白開都沒事了，每次來月經(jīng)前會有小腹發(fā)脹總是感覺不是很舒服，現(xiàn)在來月經(jīng)一點感覺都沒有就來了，喝了姜酵素感覺渾身暖暖的，驅(qū)寒效果特別好，即使冬天也不感覺渾身發(fā)冷，手腳也不涼了，現(xiàn)在月經(jīng)3天就干凈而且量都很正常。特別是姜酵素治療感冒效果特別好，有的吃了半個月感冒藥都沒好，但喝了姜酵素很快就好了，所以這個姜酵素對月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、感冒、手腳涼、脾胃虛寒效果特別好，特別推薦大家做這款姜和紅棗的酵素。
食用方法：
可以一天兩次或一次，早上或中飯前喝10毫升兌溫水250毫升 ，必要時可加量喝50到100毫升，沒有任何毒副作用，但腎陰虛的人建議先調(diào)理好陰虛癥狀后再服用。
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