下周二便是立冬！
今年哪天立冬？
2017年，立冬日期：
2017年11月07日
星期二
(丁酉年（雞年）九月十九)
⊙二十四節(jié)氣中的第19個節(jié)氣。
⊙立冬是表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷。立冬與立春、立夏、立秋合稱“四立”，為古代社會重要節(jié)日。昔日皇帝會率領(lǐng)文武百官到京城北郊設(shè)壇祭祀，而民間則以養(yǎng)生為生活頭等大事。如何養(yǎng)生？
一、養(yǎng)從口入，著重進補
⊙古代諺語曰：“立冬補冬，補嘴空”，；又曰：“三九補一冬來年無病痛”。那么，如何補才合理？首先，進補時，要使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補，一般來說，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來吃，以調(diào)整脾胃功能。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“……冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒?！?/span>中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進補”應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補、溫補、小補、大補，萬不可盲目“進補”（摘自尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道）。
⊙在具體原則上，要遵循《黃帝內(nèi)經(jīng)》“秋冬養(yǎng)陰”的原則，食用滋陰潛陽之物，補益肝腎、滋陰助陽。
（1）進補牛羊肉等，少吃海鮮等寒性食物。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
（2）多吃堅果。寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大，蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用提供適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物，例如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
（3）少肥膩，多清淡；少吃辛辣，當(dāng)潤燥。初冬氣候晴朗干燥，多吃新鮮水果蔬菜，既可滋潤，又可避免維生素缺乏。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化，增加攝入維生素A和維生素C可增強耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜（摘編自中國食品科技網(wǎng)）。
⊙立冬之后，天氣轉(zhuǎn)涼、漸冷。天地萬物趨向休止，準(zhǔn)備蟄伏過冬，自然界也表現(xiàn)為陰盛陽衰。中醫(yī)認(rèn)為：早睡晚起，日出而作，利于陽氣潛藏，陰精蓄積。對個人而言，衣著過少過薄，則耗陽氣；衣著過多過厚，則腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪易入。中醫(yī)認(rèn)為：“寒為陰邪，常傷陽氣”。因此立冬后的衣著起居，切記“養(yǎng)藏”。
這里提供兩個建議：（1）注重背部保暖，要保護陽氣。中醫(yī)認(rèn)為，寒為六淫邪之一，故冬天應(yīng)保暖避寒，老人尤其要暖好背。（2）多叩齒、干洗澡，適量揉腹，亦可艾灸等。這些保健方法可在日常生活中隨時而作，對身體有益處。艾灸則需要專業(yè)知識和技能，讀者要斟酌使用。灸穴部位包括足三里、中脘、關(guān)元、氣海等；還可以在肚臍里放些鹽，艾灸肚臍，即神闕穴，補益元氣（摘編自中華養(yǎng)生網(wǎng)）。
⊙立冬的時候，北半球正是“水結(jié)冰，地始凍”的孟冬之月，在南方卻是小陽春的天氣。立冬是個多么神奇的節(jié)日，別名“十月朔”、“秦歲首”、“寒衣節(jié)”、“豐收節(jié)”等，它既是收獲祭祀與犒賞的時節(jié)，也警示我們正在進入寒風(fēng)乍起的漫長三個月。
俗話說“立冬晴一冬凌，立冬陰一冬溫”，老一輩人常常以立冬這一天的天氣來預(yù)測這個冬天的走向。立冬這一天晴朗，整個冬天將非常嚴(yán)寒；立冬這一天陰天，那么整個冬天將是暖冬。
無論寒冬還是暖冬，睡個懶覺保證充足睡眠，或者適量冬練保證身體活力，都必不可少。在哈爾濱，立冬之日，黑龍江省冬泳協(xié)會的健兒們還橫渡松花江，以這種方式迎接冬天的到來。而在精神上，中醫(yī)講究入冬后情志要恬淡安靜、寡欲少求，這樣可以使得神氣內(nèi)收，利于養(yǎng)藏；多愁善感之人要避免萬物凋零之時，觸景生情、郁郁寡歡。
推薦家常進補食譜
⊙（1）羊肉燉蘿卜：采用羊肉、白蘿卜等，對腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒者更為適宜。
（2）炒雙菇：采用香菇和平菇等，能補益腸胃，化痰散寒，可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
（3）黨參黃芪燉雞湯：采用母雞，黨參和黃芪以及紅棗、姜片等；為廣東省傳統(tǒng)的名肴，屬于粵菜系；具有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
（4）黃豆滋補豬手濃湯：采用黃豆、豬手、紅棗、甜玉米、枸杞等，富含膠原蛋白，安神，補脾胃。
（5）滋補老鴨湯：采用鴨肉、枸杞、冬瓜、蘿卜、海帶等，具有清虛勞熱，補血，養(yǎng)胃生津的作用。
（6）餃子：立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。據(jù)傳，餃子的原名據(jù)稱叫“嬌耳”，是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，至今流傳著“祛寒嬌耳湯”的故事。
相傳東漢末年，“醫(yī)圣”張仲景曾任長沙太守，后辭官回鄉(xiāng)。冬天里，他看見南陽的老百姓饑寒交迫，兩只耳朵紛紛被凍傷。當(dāng)時傷寒流行，病死的人很多，于是張仲景總結(jié)了漢代300多年的臨床實踐，在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€醫(yī)棚，支起一面大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提熱的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后連湯帶食贈送給窮人。老百姓從冬至吃到除夕，抵御了傷寒，治好了凍耳。從此鄉(xiāng)里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”，也有一些地方稱“扁食”或“燙面餃”。
溫馨提示：本文推薦的祛病偏方、驗方、名方等，僅供參考，不能代替醫(yī)師診治
【藥君說】《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四季調(diào)神大論》曰：“冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早臥晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若以有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應(yīng)，養(yǎng)藏之道也。逆則傷腎，春為痿厥，奉生者少?！?/span>
養(yǎng)精神，蓄精銳，看似冬眠，實則備春。等到冰雪消融之時，方有生機勃發(fā)、氣吞長虹之力。所以，英國詩人雪萊早在19世紀(jì)就說過：“冬天來了，春天還會遠(yuǎn)嗎？（If winter comes，can spring be far behind?）”
而你，為此準(zhǔn)備好了嗎？
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