（P1、看看悉尼魚市場(chǎng)海鮮價(jià)格多少）
（P2、祝大家春節(jié)快樂，年年有余）
春節(jié)就快到了，過年的氣氛越來越濃。大家逛市場(chǎng)采買的時(shí)間想必多了起來。相信很多人和我家一樣，年夜飯上必不可少的一道菜：魚。有頭有尾，年年有余絕對(duì)是新年最美好的祈愿。年夜飯當(dāng)然現(xiàn)在還沒上桌，都還在菜市場(chǎng)呢。正好前段時(shí)間去了悉尼魚市場(chǎng)，就讓我們一起逛逛這個(gè)南半球最大的魚市場(chǎng)吧。
（P3、南半球最大的魚市場(chǎng)）
（P4、除了圣誕，每天開放的魚市場(chǎng)）
悉尼魚市場(chǎng)，世界上僅次于日本筑地第二大的魚市場(chǎng)。每天早晨5：30開始海鮮拍賣，一天能賣出上百個(gè)品種，1000多箱，65噸剛剛打撈上來的新鮮海鮮。是采取荷蘭式的拍賣方式。據(jù)說可以參觀，但一般人都沒可能起那么早了，都是早7點(diǎn)到下午4點(diǎn)去逛，我們也不例外。
（P5、就在海港旁，捕魚船直接都能送貨）
（P6、和筑地不太一樣，沒有小攤都是店鋪）
悉尼魚市場(chǎng)位于悉尼港口東側(cè)，從悉尼歌劇院一路向西穿過情人港步行15分鐘就可以到達(dá)。這個(gè)魚市場(chǎng)是及批發(fā)、零售與餐飲與一體的，很多當(dāng)?shù)厝撕陀慰投紩?huì)來這里采購或者直接享用最新鮮的海鮮產(chǎn)品。
（P7、明顯是華人的最愛）
（P8，大快朵頤的中國游客）
說真的，這個(gè)市場(chǎng)沒我想象中大，而且中國人超級(jí)多。從工作人員到吃客，都蠻多中國人的。連有些招牌上都寫著漢字。可見華人是多么的愛這里。產(chǎn)品倒是琳瑯滿目的。畢竟澳洲四面環(huán)海，靠海吃海，龍蝦、生蠔都是赫赫有名的。最關(guān)鍵的是這里還提供生猛海鮮，這在西方國家里蠻少見的。他們一般捕撈上來就急凍或者煮熟了。
（P9、現(xiàn)場(chǎng)剝殼的新鮮生蠔）
（P10、澳洲龍蝦，200元人民幣一只）
門口兩家店最大，生意也最好。各式海產(chǎn)品盡現(xiàn)眼前。深海大龍蝦，新鮮現(xiàn)剝的生蠔，巨大的螃蟹，肥美的三文魚，各式各樣的海蝦，千奇百怪的魚兒。。。大部分都是澳洲本土產(chǎn)的，有的甚至注明了澳洲哪個(gè)島或者那個(gè)海灣的。價(jià)格也比較便宜，尤其生蠔和龍蝦。生蠔最大個(gè)的3澳元一個(gè)，一般大小的12-18澳一打。龍蝦一只30澳，或者60多澳/KG
（P11、配上魚子醬的生蠔）
（P12、海鮮冷盤，50澳一份）
選購了中意的海產(chǎn)品，還可以把他們交給熟食部的大廚，現(xiàn)場(chǎng)幫你加工，刺身，燒烤，油炸，清蒸，蒜蓉。。。中西日式各種烹飪手法都能見到。
（P13、澳洲芝士也是必不可少的）
（P14、看看蔬菜價(jià)格）
市場(chǎng)里還有面包點(diǎn)心店，水果蔬菜超市，葡萄酒店等等。我發(fā)現(xiàn)好多特別的澳洲獨(dú)有的野菜，蠻有意思的。至于新鮮藍(lán)莓，我的最愛，我又一口氣買了4盒。天氣好的話，采購好自己喜歡的食品，坐在海邊的就餐區(qū)，吹著海風(fēng)和海鷗共餐，還是多愜意的。如果天氣不好，室內(nèi)也有就餐區(qū)，只是座位緊張了點(diǎn)。
（P15、悉尼最有名的烹飪學(xué)校之一）
（P16、我們這一天一共有40多人參加，可見多受歡迎）
我們既然是美食組，肯定要有些和一般游客不同的特殊玩法了。很多人到悉尼魚市場(chǎng)買海鮮吃海鮮，但鮮有人知道，在市場(chǎng)樓上，有家海鮮烹飪學(xué)校，教授短期課程，由澳洲著名的大廚Brigid講課，并可以一試身手，親手炮制一頓海鮮大宴。
（P17、老師做的菜品）
（P18、來自中國美食組3位大廚的精美菜肴）
課程從早晨10:50開始，大概到下午2點(diǎn)多結(jié)束，包括自己做午餐。先登記繳費(fèi)，拿今天的菜譜教程。大家都到齊坐好后，Brigid開始教大家做菜。烤蝦串，鮮魷沙拉，錫箔紙煎魚，香煎三文魚，煮青口，很混搭的五道菜。對(duì)我這種從來都是只吃不做的，看老師講課多好玩的，比如新鮮魷魚的處理過程，如何拔出透明的脊骨，如何剝?nèi)ケ砻娴钠ぁ?/font>
（P19、做好菜，每組人一張餐桌享用海鮮大餐吧）
（P20、小米、YOYO、潘潘貓合作的菜肴，我是最有口福的人啦）
但和我同去的，都是寫美食的名博們，小米，YOYO,潘潘貓，個(gè)個(gè)都是又會(huì)做又會(huì)吃的。聽完老師講課后，我只有在旁邊圍觀的份，他們3人麻利的就開始系上圍裙分工合作了。很快我們組的菜就全做好了，我覺得比老師做的擺盤還好看，味道當(dāng)然也是超級(jí)好了。其他學(xué)員都很羨慕我們組。我是最幸福的一個(gè)，不勞動(dòng)還有那么多好吃的享用。
