澳洲美食說到吃海鮮，沒在澳洲吃過海鮮根本不能算吃過海鮮好嘛？！要知道澳大利亞可是世界頂級(jí)的海鮮產(chǎn)地！連挑剔的日本頂級(jí)餐館都會(huì)不遠(yuǎn)萬里來悉尼魚市采購食材呢！
然而，一些童(tu)鞋(hao)說，俺去遍了整個(gè)澳洲，在哪里吃海鮮都無非是三文魚啊生蠔啊龍蝦啊帝王蟹啊等等那么幾種嘛，到哪兒都一樣。殊不知其實(shí)由于海溫和氣候不同(咱四面環(huán)海的大澳村兒可是很地大物博滴！)，澳洲各個(gè)州有它們自己的優(yōu)勢海鮮，海房匯小編不信你全都知道哦！好好記牢以下幾種海鮮盛產(chǎn)地，以后要跟來澳洲旅行的朋友說——“來到XX當(dāng)然是吃XX最地道咯！”那才是真正的澳(hao)洲(chi)通(huo)嘛！
1.維多利亞州：“從海洋至餐桌”
猜猜哪里的龍蝦最暢銷？當(dāng)然是西澳大利亞州啦！在西澳，飛釣可選擇在克拉佛山小屋(Clover Cottage)的石灰?guī)r地帶，幸運(yùn)的你還可能在附近的湖泊中搜尋到褐鱒與彩虹鱒的蹤影，而向北進(jìn)發(fā)，Reefwalker探險(xiǎn)之旅則會(huì)提供與眾不同的大螯蝦體驗(yàn)，你還可以參觀海邊的龍蝦加工廠(Lobster Shack)，至于午餐，當(dāng)然就是吃新鮮烤的大螯蝦啦！
澳洲龍蝦
據(jù)說每個(gè)來悉尼的人必會(huì)前往悉尼魚市(Sydney Fish Market)！這里是最大最著名的海鮮市場，各式各樣的海鮮一定會(huì)刷新你對海鮮的認(rèn)知！別光顧著吃，好學(xué)的小伙伴還可以在這里的海鮮學(xué)校(Sydney Seafood School)偷師學(xué)藝哦！等不及要敞開懷抱大吃一頓的你可以讓廚師現(xiàn)場為你剝生蠔殼，去海邊大塊朵頤，也可以選擇在附近的飛魚飯店(Flying Fish)專享這些海洋的饋贈(zèng)——想像一下，藍(lán)眼魚搭配白色咖喱與芒果酸奶該是何等的美味??！另外，熱愛悉尼的你還可以住進(jìn)海房匯精心挑選的海景房，一邊俯瞰海灘美景，跟友人聊聊天修身養(yǎng)性，一邊品嘗著從咫尺之遙的魚市上采購回來的一桌海鮮大餐。。。人生在此刻真是得到了圓滿啊！
悉尼魚市一角
來到首都領(lǐng)地，不得不提高大上的Cape Cod！這家國際范兒的海鮮飯店不光裝飾特別，店里供應(yīng)的美食也絕對稱得上人間美味！色香味俱全的烤扇貝搭配香腸或脆皮澳洲肺魚搭配快炒菠菜與刺山柑及茴香醬，想想口水都要流下來了，難怪每天如此多人慕名而來，稍遲一點(diǎn)都要等位呢！首都領(lǐng)地著名的費(fèi)什維克新鮮食品市場(Fyshwick Fresh Food Markets)也是品嘗新鮮捕撈海鮮的不錯(cuò)選擇，來到這里不妨嘗試一下細(xì)磨芥末、蜂蜜與麻油腌制的大馬哈魚魚片，絕對讓你回味無窮。
烤扇貝
南澳大利亞州向來出產(chǎn)世界最美味的海鮮，尤以大螯蝦、牙鱈及綠色對蝦而聞名。沿著著名的艾爾半島(Eyre Peninsula)的海鮮小道就能來一次奇妙的海鮮探險(xiǎn)。來到南澳，你可以在艾利斯頓(Elliston)親自選擇螯蝦交給廚師現(xiàn)場烹飪，享用美味海灘野餐，還可以在哥芬灣(Coffin Bay)生蠔品鑒之旅中與漁夫會(huì)面，品嘗新鮮剝殼的生蠔。除此以外，在格雷爾碼頭(Glenelg)的魚館里，你還可以品嘗簡單卻美味的海鮮菜肴,如填充辣椒的南澳貽貝和整只烤龍蝦配蒜蓉，保證你吃了以后大呼停不下來！
南澳蝦王雕塑
昆士蘭州最出名的就是澳大利亞鹽水肺魚、虎蝦及水晶灣蝦。在這里，你還能找到著名的澳大利亞旭蟹、藍(lán)色泳者蟹和泥蟹。作為海鮮愛好者的你是不是有點(diǎn)小激動(dòng)呢？如果想“自己動(dòng)手，豐衣足食”，不妨參加庫庫雅拉尼族(Kuku Yalanji)文化棲息地之旅，體驗(yàn)用魚叉捕捉螃蟹與扇貝。你還可以在道格拉斯灣(Port Douglas)的Zinc Restaurant &Lounge Bar嘗試千層餅式的椰肉墨吉爾蝦和油煎肺魚片搭配香檳奶油醬，真心好吃到讓人無法拒絕。布里斯班的Swampdo餐廳還提供經(jīng)典的炸魚與薯?xiàng)l以及各色誘人美味，走過路過可千萬不能錯(cuò)過！
澳洲鮮蝦
牡蠣又稱蠔，澳大利亞的蠔又肥、又干凈、又便宜。新鮮的蠔連蓋都沒有打開，顧客可以看著營業(yè)員開蓋后，擠鮮檸檬汁至蠔肉上生吃， 輕啜一下，酸酸的汁液混合著鮮美的蠔肉，在口中慢慢融化，滿口的鮮美滋味，叫人難忘！
澳洲最好的耗產(chǎn)自澳洲塔斯瑪尼亞灣附近的海域，塔斯瑪尼亞灣處于太平洋和印度洋的交界處，水質(zhì)特別清醇，也是世界上沒有受到污染的海域之一，最適合蠔的生長。那里出產(chǎn)世界上惟一的白蠔，白蠔肉質(zhì)潔白，瑩瑩如玉，被奉為蠔中極品，也是食蠔族的最愛。
此外，塔州最有名的海鮮還有龍蝦、章魚和鮑魚等。你可以穿上防水靴參觀菲辛那海洋農(nóng)場(Freycinet Marine Farm)，品嘗剛剛捕獲的海產(chǎn)品。也可以參與Rod &Fly活動(dòng)在侯恩谷(Huon Valley)一邊喝著葡萄酒，一邊體驗(yàn)釣鱒魚活動(dòng)。在靠近朗塞斯頓(Launceston)的喬瑟克羅米酒莊(Josef Chromy Wines)，你可以試試手氣，說不定可以釣到飛魚哦！如果還不夠盡興，那就加入海鮮誘惑航船之旅(Seafood Seduction)吧！環(huán)游布魯尼島(Bruny)，感受自然的恩賜，享受自己從海中捕撈新鮮鮑魚與螯蝦的快感，肯定更具一番風(fēng)味！
塔斯馬尼亞白蠔
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編輯：魏園園
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