食材用料

炒面的做法

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  1.火腿腸、洋蔥和胡蘿卜切絲，油菜中間剖開兩半。

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  2.鍋內(nèi)燒開水燙熟油菜，撈出備用。

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  3.鍋內(nèi)燒開水，將面條煮至8分熟。

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  4.撈出備用。

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  5.鍋內(nèi)放油燒至五成熱，放入胡蘿卜絲翻炒幾下。

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  6.放入火腿腸和洋蔥翻炒幾下。

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  7.放入面條翻炒片刻。

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  8.放生抽和蠔油調(diào)味。

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  9.放入油菜翻炒兩下熄火。

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  10.成品圖。

小貼士

1、面條最好煮至八成熟，如果十分熟再炒會(huì)影響口感。
1、生抽和蠔油里面的鹽分已經(jīng)夠用，不用再放鹽了。
3、全程快速翻炒，不要炒的時(shí)間過長(zhǎng)。
4、配菜可以隨意搭配。