中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

簡介

沾益辣子雞是中國著名餐飲特產(chǎn)，是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣傳名片，產(chǎn)于云南省曲靖市沾益縣西平鎮(zhèn)，有百年歷史，因其選料精殊挑剔、制作道序復(fù)雜、味道辣香爽口而名震四海。較具代表性的是龔氏辣子雞。

歷史文化

龔氏家族為沾益辣子雞的美名傳播起到了巨大的推動作用。說起辣子雞，在沾益，人們提到最多的就是龔氏，據(jù)說發(fā)明辣子雞的沾益龔氏祖上頗具傳奇，明朝地質(zhì)學(xué)家徐霞客探尋珠江源時，曾在沾益投宿當(dāng)?shù)馗缓例徠饾摷依铮徠饾撜呛髞戆l(fā)明辣子雞的龔氏先人。

做法

材料：雞肉500克 輔料：香菇10朵、蒜苗1把 調(diào)料：食鹽4克、蔥2根、姜3片、蒜4瓣、干辣椒1把、料酒4克、生抽4克、植物油10克、剁椒1小碗、花椒少許、雞精少許
制作方法：1.將蒜和少許姜搗碎加適量的鹽、花椒混合在辣椒碎里；鍋內(nèi)倒油將混合好的辣椒碎放入炸香。2.炸好后關(guān)火；將炸好的油辣子出鍋。3.香菇洗凈切塊；蒜苗洗凈切成段。4.雞塊用開水氽燙洗凈；鍋里倒油放入蔥姜蒜爆香。5.將洗好的雞塊放入鍋里放入紅椒和料酒翻炒；將雞塊的水份煸炒干后加入炸好的油辣子。6.再倒入適量生抽；放入洗好的香菇繼續(xù)翻炒。7.加入一碗水，加適量的鹽調(diào)味，加蓋燜煮；煮至水份快要收干放入蒜苗。8.蒜苗放入，撒少許胡椒粉快速翻炒；蒜苗放入后翻炒時間不用太久，加入雞精，裝盤出鍋即可。