健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：溫中、止瀉、止痛
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼

食材用料

紅燒烏魚的做法

• 

  1.準(zhǔn)備好一條烏魚，將魚拍曇去魚鱗，開膛破腹將內(nèi)臟取出洗干凈剁成塊。干辣椒！生姜大蒜頭洗干凈切好待用。

• 

  2.剁好的魚塊用鹽！料酒！胡椒粉！腌制十分鐘進(jìn)味。

• 

  3.鍋里放油用姜刷一下鍋底，中火燒熱放入魚煎至雙黃盛起。

• 

  4.將鍋刷洗干凈重新放入油燒熱！放入生姜大蒜頭。紅辣椒，花椒爆香，將煎好的烏魚放入。然后倒料酒！生抽，白糖。翻炒均勻小中火燒3分鐘放入雞精調(diào)味即可。

• 

  5.紅燒烏魚就做好了快來嘗嘗吧！

小貼士

煎魚時火不宜太大，魚頭魚尾可以用豆腐做成湯！一魚兩吃，