夏季最愛快手菜，
不光要制作簡單，
還要美味養(yǎng)眼，
天一熱，做飯的熱情也減了不少。
平日里我一人在家是基本不做午飯，
現(xiàn)在，小學(xué)生放假了，
每天都要尋思給她弄點(diǎn)兒什么飯，還要好吃，還不想太麻煩。
畢竟，小人兒也吃不多少。
最近微波爐用的比較多，蒸也可以做出很多美味，
不用見明火，沒有油煙，還免了熱氣薰烤的痛苦，
干凈清爽的一道道美味，看著就有食欲。
今天出鏡的是土豆粉蒸雞，
鮮嫩的雞腿肉加了綿軟的土豆包裹了香糯的米粉，
原料：雞腿一或兩只，土豆一個(gè)，鹽1克，生抽2大勺，甜面醬半勺，豆瓣醬半勺，蠔油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，蔥姜少許，蒸肉米粉適量。
做法：
1，雞腿1--2只，剔骨，切小塊兒。
2，加入鹽1克，生抽2大勺，甜面醬半勺，豆瓣醬半勺，蠔油1勺，白糖小半勺，料酒一大勺，蔥姜少許
3，拌勻腌制半小時(shí)。
4，土豆一只切小塊兒，
5，與雞肉拌在一起腌制。
6，腌好的土豆雞肉，加入適量的蒸肉米粉，蒸肉米粉超市有賣，我用的辣味兒的。
米粉的多少根據(jù)自己的喜好來。
7，將米粉與雞肉拌勻，加一勺豬油（沒有可用食用油）可以加點(diǎn)兒水，米粉要全部打濕蒸出來才不會干。
8，拌好的米粉土豆雞塊放入蒸籠，微波爐蒸魚模式8分鐘左右。
或蒸鍋蒸制25分鐘左右。
蒸好取出盛盤上桌。
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