鄉(xiāng)村旅游是以具有鄉(xiāng)村性的自然和人文客體為旅游吸引物，依托農(nóng)村區(qū)域的優(yōu)美景觀、自然環(huán)境、建筑和文化等資源，在傳統(tǒng)農(nóng)村休閑游和農(nóng)業(yè)體驗(yàn)游的基礎(chǔ)上，拓展開發(fā)會(huì)務(wù)度假、休閑娛樂(lè)等項(xiàng)目的新興旅游方式。
鄉(xiāng)村旅游的核心是城市居民對(duì)休閑的需求。通過(guò)觀光采摘農(nóng)業(yè)、大棚生態(tài)餐廳、農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)家大院、民俗村、垂釣鮮食等形式，帶動(dòng)觀賞經(jīng)濟(jì)作物種植、蔬菜瓜果消費(fèi)、家禽家畜消費(fèi)、餐飲住宿接待、民俗文化消費(fèi)的全面發(fā)展，同時(shí)把第三產(chǎn)業(yè)引入農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)多產(chǎn)化；鄉(xiāng)村風(fēng)貌是旅游的本底，用景觀的概念建設(shè)農(nóng)村，用旅游的理念經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)，用人才的觀念培育農(nóng)民，將鄉(xiāng)村裝點(diǎn)成旅游度假腹地，鄉(xiāng)村民居成為觀光體驗(yàn)產(chǎn)品，鄉(xiāng)村民居與本地資源及文化特色相結(jié)合，形成農(nóng)村景區(qū)化；鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展可以使農(nóng)民以旅游為主業(yè)、種植為副業(yè)；農(nóng)民的身份可以從務(wù)農(nóng)轉(zhuǎn)變成農(nóng)商并舉，農(nóng)戶可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可以形成私營(yíng)企業(yè)；吸引農(nóng)民大力發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民多業(yè)化；把農(nóng)村的生產(chǎn)、生活資料轉(zhuǎn)換成具有觀光、體驗(yàn)、休閑價(jià)值的旅游產(chǎn)品，并且一定區(qū)域內(nèi)要差異化發(fā)展，具體有田園農(nóng)業(yè)旅游、民俗風(fēng)情旅游、農(nóng)家樂(lè)旅游、村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游、休閑度假旅游、科普教育旅游等模式，形成農(nóng)業(yè)農(nóng)村資源產(chǎn)品化。
鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式有花卉種植+婚慶攝影、苗木種植+戶外運(yùn)動(dòng)、果蔬種植+休閑度假、休閑農(nóng)業(yè)+鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)田景觀+精準(zhǔn)扶貧、民俗人文+生活體驗(yàn)、長(zhǎng)壽文化+田園養(yǎng)生、童話故事+親子樂(lè)園、休閑商旅+精品民宿、濕地景觀+生態(tài)旅游等。
花卉易成為主要的觀賞景觀，利用大型的花卉生產(chǎn)基地，可以為游客提供觀花、賞花、買花、園藝習(xí)作、插花技藝學(xué)校等旅游活動(dòng)場(chǎng)所，花卉生產(chǎn)基地與旅游業(yè)天然偶合關(guān)系，是發(fā)展鄉(xiāng)村觀光旅游的本底性資源，還能夠塑造鄉(xiāng)村形象；規(guī)劃建設(shè)用地適宜飼養(yǎng)牛、馬、羊等，可以讓游客全方位、多層次參與，體驗(yàn)飼養(yǎng)、剪毛、品嘗、羊制品制作、拍攝等，還可以讓游客觀光先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)、管理方法和設(shè)施設(shè)備，形成融觀光、參與、娛樂(lè)、品嘗、培養(yǎng)、咨詢、購(gòu)物、科研等功能的一條龍旅游服務(wù)系列。
規(guī)劃地周圍有大面積的水面和傳統(tǒng)漁業(yè)，則應(yīng)恢復(fù)傳統(tǒng)漁業(yè)生產(chǎn)風(fēng)貌，也可以進(jìn)行藝術(shù)加工使得漁村更具吸引力；區(qū)位條件好、地形多變、山巒起伏、溪流交錯(cuò)、森林茂密、景色秀麗、環(huán)境優(yōu)良、氣候舒適的大面積森林可開發(fā)成森林公園，給人們提供一個(gè)回歸自然、休閑、度假、避暑、科學(xué)考察的理想場(chǎng)所。
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)要將農(nóng)業(yè)、農(nóng)民和鄉(xiāng)村發(fā)展高度結(jié)合起來(lái)，使旅游業(yè)成為鄉(xiāng)村社區(qū)重要的產(chǎn)業(yè)；要以增加農(nóng)民收入為核心，以保護(hù)鄉(xiāng)村的自然生態(tài)環(huán)境為重點(diǎn)，維護(hù)鄉(xiāng)村性和地方特色，走特色化、規(guī)范化、規(guī)?；推放苹惑w化的道路，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)化的基本目標(biāo)，最終實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
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