在歐洲文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)下，荷、德、英等歐洲發(fā)達(dá)國家經(jīng)過近20年的探索與實(shí)踐，各自形成了適合本國國情的農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。從他們的發(fā)展模式中我們汲取一些優(yōu)秀的經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)用到我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中來，并指導(dǎo)建設(shè)“休閑農(nóng)業(yè)、美麗鄉(xiāng)村”。建設(shè)“休閑農(nóng)業(yè)、美麗鄉(xiāng)村”不能只是停留在冷冰冰硬件設(shè)施建設(shè)上，要更多的注重軟實(shí)力建設(shè)。
德國：社會(huì)生活功能型
20世紀(jì)90年代以來，德國政府在倡導(dǎo)環(huán)保的同時(shí)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)。主要形式是休閑農(nóng)莊和市民農(nóng)園。
休閑農(nóng)莊主要建在林區(qū)或草原地帶。這里的森林不僅發(fā)揮著蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的環(huán)保功能，而且還發(fā)揮出科普和環(huán)保教育的功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常帶孩子們來到這里，成人也來參加森林休閑旅游，在護(hù)林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認(rèn)識(shí)森林、了解森林。一些企業(yè)還把團(tuán)隊(duì)精神培訓(xùn)、創(chuàng)造性培訓(xùn)等項(xiàng)目從公司封閉的會(huì)議室搬到開放的森林里，產(chǎn)生了意想不到的培訓(xùn)效果。在慕尼黑市郊，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在政府的幫助下，開辟了騎術(shù)治療項(xiàng)目。
在這片柔軟寬闊的草地上成長起來的馬匹，不僅具有健康的體魄，而且擁有平和堅(jiān)定的性格，受到外界刺激也不會(huì)受驚和發(fā)怒。農(nóng)民們將這種優(yōu)良的馬匹出租給騎馬愛好者，他們可以在馬背上重新認(rèn)識(shí)森林和草原，同時(shí)也將枯燥的內(nèi)外科治療及心理治療寓于騎馬休閑活動(dòng)之中，在取得良好治療效果之余還會(huì)帶給人們與眾不同的體驗(yàn)經(jīng)歷。慕尼黑郊區(qū)也因獨(dú)特的“騎術(shù)治療項(xiàng)目”等“綠腰帶項(xiàng)目”系列行動(dòng)方案而成為人們向往的休養(yǎng)之地。
市民農(nóng)園利用城市或近鄰區(qū)之農(nóng)地、規(guī)劃成小塊出租給市民，承租者可在農(nóng)地上種花、草、蔬菜、果樹等或經(jīng)營家庭農(nóng)藝。通過親身耕種，市民可以享受回歸自然以及田園生活的樂趣。
在德國，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的許多方案都是政府相關(guān)部門與農(nóng)民們直接商定的，并在政府部門的協(xié)助下付諸實(shí)施。例如，慕尼黑郊區(qū)的“綠腰帶項(xiàng)目”，其中“菜園方案”、“騎術(shù)治療項(xiàng)目”等創(chuàng)意農(nóng)業(yè)項(xiàng)目都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在政府部門的直接幫助下開辟的；此外，政府部門還設(shè)立相關(guān)組織來負(fù)責(zé)、管理各個(gè)項(xiàng)目。在“菜園方案”中，市民對菜園的需求大大超過供給。于是，在當(dāng)?shù)卣块T的倡議和協(xié)調(diào)下，成立了慕尼黑菜園園丁協(xié)會(huì)。該協(xié)會(huì)收取會(huì)員們的一定費(fèi)用，承擔(dān)了大部分的組織工作，包括協(xié)調(diào)農(nóng)民與城里人的聯(lián)系，提供農(nóng)用器具，出信息板報(bào)，并根據(jù)具體情況雇用園丁管理菜園等，從而大大減輕了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的負(fù)擔(dān)，也為城里人享受自然和勞動(dòng)樂趣提供了便利。
英國：旅游環(huán)保型
英國是世界上發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的先驅(qū)國家。一方面，高度發(fā)達(dá)的城市化為農(nóng)業(yè)旅游提供了龐大的目標(biāo)市場。作為世界上工業(yè)化起步最早的國家，在20世紀(jì)70年代，英國的城市人口就占全國人口的80%以上。
城市人口因長久遠(yuǎn)離自然，而產(chǎn)生了走進(jìn)鄉(xiāng)村、親近自然、舒緩心理壓力、參與戶外活動(dòng)的共性心理需求，尤其是城里的孩子們由于對農(nóng)村、農(nóng)業(yè)陌生得很，更渴望體驗(yàn)田園生活;另一方面，經(jīng)濟(jì)快速持續(xù)增長，也催生了農(nóng)業(yè)旅游。人們的可自由支配收入大幅增加，閑暇時(shí)間增多，私人汽車擁有量增多，消費(fèi)需求層次提高等諸多因素，使得英國農(nóng)業(yè)旅游應(yīng)運(yùn)而生并迅速發(fā)展起來。
1992年，英國有農(nóng)場景點(diǎn)186個(gè)、葡萄園81個(gè)、鄉(xiāng)村公園209個(gè)，占英國人造景點(diǎn)的十分之一。目前，全英近四分之一的農(nóng)場直接開展農(nóng)業(yè)旅游。農(nóng)業(yè)旅游的經(jīng)營者絕大部分為農(nóng)場主。每個(gè)農(nóng)場景點(diǎn)都為游客提供參與鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活、體驗(yàn)農(nóng)場景色氛圍的機(jī)會(huì)。農(nóng)場內(nèi)一般設(shè)有一個(gè)農(nóng)業(yè)展覽館并配以導(dǎo)游和解說詞介紹農(nóng)業(yè)工作情況，備有農(nóng)場特有的手工藝品，提供餐飲、住宿服務(wù)。多數(shù)景點(diǎn)有兒童娛樂項(xiàng)目。
英國農(nóng)場的牛雖然農(nóng)業(yè)旅游的收入可能要大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的收入，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體地位并沒有被削弱，農(nóng)業(yè)旅游始終是農(nóng)場經(jīng)營多樣化的一個(gè)方面。從農(nóng)場的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營效益以及市場需求特點(diǎn)出發(fā)，各景點(diǎn)都堅(jiān)持小型化經(jīng)營的取向及私營化的管理方式。由于農(nóng)業(yè)旅游者90%以上是本地區(qū)居民，所以各景點(diǎn)普遍運(yùn)用本土化的市場戰(zhàn)略，擴(kuò)大市場，以實(shí)現(xiàn)利潤最大化。最為重要的是，英國的農(nóng)業(yè)旅游與文化旅游緊密結(jié)合起來，使游人在領(lǐng)略風(fēng)景如畫的田園風(fēng)光中，同時(shí)體味幾千年歷史積淀下來的民族文化。
英國的農(nóng)場還通過旅游開發(fā)來保護(hù)農(nóng)場環(huán)境及農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。截至2009年，英國大約有2.5萬名農(nóng)場主參加了以保護(hù)農(nóng)村風(fēng)景為主的農(nóng)業(yè)環(huán)境計(jì)劃，種植了總長4萬公里的灌木籬笆墻，他們還管理著23萬個(gè)農(nóng)用水塘，大大豐富了農(nóng)業(yè)旅游資源。
在英國，自1991年以來，農(nóng)村發(fā)展委員會(huì)明確提出向包括景點(diǎn)在內(nèi)的私人開發(fā)項(xiàng)目提供資金。農(nóng)業(yè)、漁業(yè)和糧食部按計(jì)劃對一些以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的景點(diǎn)開發(fā)給予財(cái)政支持，同時(shí)也向通過發(fā)展旅游使農(nóng)業(yè)經(jīng)營多樣化的農(nóng)場主提供資助;鄉(xiāng)村委員會(huì)向改善鄉(xiāng)村地區(qū)旅游設(shè)施的項(xiàng)目提供資助。這些政策對于推進(jìn)農(nóng)業(yè)旅游的全面發(fā)展起到了十分積極的作用。
荷蘭：高科技創(chuàng)匯型
荷蘭農(nóng)業(yè)的科技含量在世界領(lǐng)先，在發(fā)達(dá)的設(shè)施農(nóng)業(yè)、精細(xì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集約生產(chǎn)高附加值的溫室作物和園藝作物，擁有完整的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。荷蘭的花卉業(yè)世界聞名，根本原因在于花卉業(yè)的科研發(fā)展十分突出?；ɑ軜I(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以技術(shù)為中心，強(qiáng)調(diào)適度規(guī)模經(jīng)營、高度集約化管理、發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)品、占領(lǐng)技術(shù)制高點(diǎn)。
荷蘭農(nóng)業(yè)的創(chuàng)匯經(jīng)濟(jì)功能突出。荷蘭不少農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)都居于世界前列，番茄、馬鈴薯、干洋蔥等的出口額均居世界第一位;荷蘭是世界最大的蘑菇生產(chǎn)國、乳制品出口國、禽蛋出口國和花卉生產(chǎn)國，世界花卉進(jìn)出口貿(mào)易的67%來自荷蘭。自20世紀(jì)90年代以來，荷蘭每年農(nóng)產(chǎn)品凈出口值一直保持在130多億美元，約占世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場份額的10%。荷蘭人均農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯居世界榜首。
荷蘭能取得如此大的成就，離不開政府的大力扶持和引導(dǎo)。政府對農(nóng)業(yè)實(shí)施了一系列符合國情的宏觀調(diào)控和引導(dǎo)?？紤]到荷蘭可耕地面積有限，雨量大，日照少，政府就提倡種植。
不需要大量日照、產(chǎn)量高、質(zhì)量好的禾谷類作物。荷蘭大部分地區(qū)是平原，政府就提倡發(fā)展畜牧業(yè)、奶業(yè)及與之有關(guān)且附加值高的園藝作物，并從政策、資金、技術(shù)等方面提供切實(shí)的便利。在政府的政策指引下，荷蘭無機(jī)肥料和合成化學(xué)殺蟲劑的使用量逐年大幅減少，而使用有機(jī)肥料的農(nóng)作物面積每年大幅上升，幅度達(dá)到34%。此舉不但實(shí)現(xiàn)了有害物質(zhì)對土壤和水的零排放，而且提高了農(nóng)產(chǎn)品在國際市場上的可信度。
針對歐洲農(nóng)業(yè)發(fā)展做了全面仔細(xì)的研究之后，根據(jù)中國的實(shí)際國情對 “美麗鄉(xiāng)村”的建設(shè)提出幾點(diǎn)設(shè)想，如下：
一、政府宏觀引導(dǎo)，資金政策扶持
歐洲農(nóng)業(yè)成效顯著，是與政府的直接推動(dòng)分不開的。中國的“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)要做好，達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，政府要著重的政策支持、科學(xué)的引導(dǎo)和資金的傾斜。
二、將文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)充分集合形成創(chuàng)意農(nóng)業(yè)
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)就是將文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)有效對接，以市場為導(dǎo)向，利用科技、文化、社會(huì)、人文的創(chuàng)造力，圍繞農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)及對農(nóng)業(yè)的休閑、觀光、度假、體驗(yàn)、娛樂等功能進(jìn)行創(chuàng)新，使農(nóng)業(yè)各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，形成彼此良性互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值體系，同時(shí)形成創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)文化、農(nóng)業(yè)活動(dòng)和農(nóng)業(yè)景觀，不斷滿足城市居民日益增長的消費(fèi)需求，從而轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式、提高農(nóng)業(yè)綜合效益、增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)、促進(jìn)農(nóng)民增收等活動(dòng)的總稱。它是一種新型的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和生活方式，是一種文化藝術(shù)含量高、附加值高的農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)。
三、將農(nóng)業(yè)與體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級
創(chuàng)意農(nóng)業(yè)也是體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)中應(yīng)用的最重要領(lǐng)域。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)學(xué)(Experience Economy)亦稱感受經(jīng)濟(jì)學(xué)，是研究消費(fèi)者體驗(yàn)的性質(zhì)、功能與規(guī)律從而實(shí)現(xiàn)人生體驗(yàn)這種稀缺資源的有效配置與利用、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一門邊緣交叉微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)。所謂體驗(yàn)，就是企業(yè)以服務(wù)為舞臺(tái)，以商品為道具，以消費(fèi)者為中心，創(chuàng)造能夠使消費(fèi)者參與、值得消費(fèi)者回憶的活動(dòng)。這其中，商品是有形的，服務(wù)是無形的，而所創(chuàng)造出的那種“情感共振”型的體驗(yàn)最令人難忘。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者的啟示就是：非物質(zhì)產(chǎn)品比物質(zhì)產(chǎn)品的價(jià)值更高，升值空間更大。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品承載更多的情感及文化內(nèi)涵：農(nóng)產(chǎn)品的美色、美形、美味、美質(zhì)、美感、美心給人們帶來各種享受。與此同時(shí)，創(chuàng)意農(nóng)業(yè)通過打造“智慧型農(nóng)業(yè)”、“快樂型農(nóng)業(yè)”，使田園美觀化、農(nóng)居個(gè)性化、農(nóng)村景區(qū)化、農(nóng)業(yè)旅游化，從而引導(dǎo)人們走進(jìn)鄉(xiāng)村、體驗(yàn)田園生活、回歸自然，創(chuàng)造綠色文明的生活新風(fēng)尚。
四、產(chǎn)業(yè)高度融合，乘數(shù)效應(yīng)顯著
發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)是一組包括核心產(chǎn)業(yè)、支持產(chǎn)業(yè)、配套產(chǎn)業(yè)和衍生產(chǎn)業(yè)相互關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈。位于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值高端的知識(shí)產(chǎn)權(quán)(專利、商標(biāo)、品牌等)是創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的價(jià)值核心。它具有強(qiáng)大的輻射力，能夠帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，形成產(chǎn)業(yè)群，產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟(jì)效益，并提升農(nóng)村區(qū)域的整體價(jià)值。建設(shè)美麗鄉(xiāng)村也需要發(fā)展品牌，拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
五、塑造農(nóng)業(yè)品牌、開拓消費(fèi)市場
建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”發(fā)展經(jīng)濟(jì)是基礎(chǔ)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)就要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)的價(jià)值，農(nóng)業(yè)的價(jià)值靠市場實(shí)現(xiàn)，主要采取城鄉(xiāng)互融互動(dòng)的手段，拓展農(nóng)業(yè)消費(fèi)市場。通過城市消費(fèi)市場的培育以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)文化、農(nóng)居生活文化與鄉(xiāng)村自然環(huán)境的綜合塑造，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)消費(fèi)市場和生產(chǎn)者之間的有效對接，其主要做法如下：
一是塑造新的生活方式。德國的休閑農(nóng)業(yè)和英國的農(nóng)業(yè)旅游都是比較成功的做法。在大都市里，休閑旅游早已成為居民們的一種新型生活方式，以休閑旅游為吸引物發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)園，吸引城市消費(fèi)者來旅游、度假。在旅游休閑活動(dòng)中，消費(fèi)者通過親自參與、體驗(yàn)農(nóng)事活動(dòng)，樂于接受創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，市場也會(huì)因此得到拓展。
二是放大農(nóng)業(yè)的品牌效應(yīng)。創(chuàng)意農(nóng)業(yè)可以結(jié)合“地理標(biāo)志產(chǎn)品”、農(nóng)產(chǎn)品著名品牌、商標(biāo)等市場基礎(chǔ)不斷擴(kuò)展。如荷蘭在發(fā)展花卉業(yè)的過程中，充分利用本地資源優(yōu)勢，挖掘創(chuàng)造可以成為本地區(qū)標(biāo)志性的創(chuàng)意花卉品種、花卉旅游項(xiàng)目、花卉文化項(xiàng)目等，并盡快將它培育成為世界一流的花卉產(chǎn)品和項(xiàng)目。
六、推進(jìn)生態(tài)建設(shè)、因地制宜，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，科學(xué)規(guī)劃設(shè)計(jì)
在荷蘭、德國和英國的發(fā)展模式中我們可以看出，他們無一不是把生態(tài)建設(shè)放在第一位，根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，遵循可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，實(shí)行循環(huán)經(jīng)濟(jì)，保護(hù)生態(tài)，在此基礎(chǔ)之上擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益。所以我國在建設(shè)之前都要做合理的預(yù)謀，進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)，謹(jǐn)防重復(fù)建設(shè)和不科學(xué)的發(fā)展。這樣最大限度的提高了效益，保證持續(xù)發(fā)展的進(jìn)程。
品牌農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游
科學(xué)規(guī)劃 合理布局 突出特色
聯(lián)系客服
