又到一年大吃大喝，貼秋膘的時候，火鍋肯定是必不可少的選擇。要說吃火鍋一定不能少什么呢？非海帶莫屬，3秒即可開吃的海帶，你知道它有什么作用嗎？作為海藻類的代表食材，它能增高，還能瘦身哦。本期【女刊瘦美人】微信頻道帶你走進(jìn)海藻的世界，吃吃喝喝，增高又瘦身。
Tips：海藻類食材為何有助增高？
海藻類的食物，如海帶，紫菜等，含有豐富的鈣質(zhì)，是骨骼發(fā)育的關(guān)鍵營養(yǎng)素，多吃海藻類食物，可有助增高；此外，海藻類食物還含有豐富蛋白質(zhì)，也是長高的必備物質(zhì)，海白菜，裙帶菜等都含有較高蛋白質(zhì)，有助骨骼強健，達(dá)到增高目的。
PartA 海藻類食材營養(yǎng)對比
PartB 海藻類食材怎么吃？
Point1 海帶
食譜推薦：海帶豆腐湯
材料：海帶，豆腐，蝦米，花生油，鹽，蔥；
做法：1.海帶和蝦米入水浸泡片刻；豆腐加鹽浸泡，備用；海帶撈出切小片，豆腐切塊；
2.鍋中加油，下豆腐煎至金黃色，加入清水煮開，放海帶和蝦米，加鹽，煮至食材變軟，最后，加蔥花點綴即可。
增高原理：海帶含有豐富鈣質(zhì)，豆腐富含蛋白質(zhì)，兩者煲湯，人體對營養(yǎng)元素的吸收更迅速，有助骨骼強壯，身形拔高。
Point2 紫菜
食譜推薦：紫菜蛋花湯
材料：紫菜，蝦皮，雞蛋，鹽，料酒；
做法：1.蝦皮洗凈，加料酒浸泡；紫菜撕成小塊，雞蛋打散備用；
2.炒鍋放油，加蝦皮炒香，放適量清水，加紫菜至煮開，倒入蛋液；加鹽調(diào)味即可，
增高功效：紫菜含有鈣質(zhì)，可助增高；雞蛋富含蛋白質(zhì)等元素，喝湯更有助人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，有助骨骼發(fā)育。
Point3 發(fā)菜
食譜推薦：發(fā)菜香菇粥
材料：發(fā)菜，香菇，豬肉丸，粳米，油，雞粉，鹽，蔥花；
做法：1.發(fā)菜和香菇泡發(fā)，清洗干凈，備用；香菇切絲；
2.砂鍋中加水和粳米，大火熬煮至米開花，加入香菇，放入浸泡香菇的水；放發(fā)菜，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮15分鐘；
3.加入豬肉丸，熬煮5分鐘；放油，雞粉和鹽拌勻，撒上少許蔥花即可。
增高功效：粥類食物消化快，人體吸收率較高；發(fā)菜含豐富鈣質(zhì)，可助MM們長高。
Point4 海白菜
食譜推薦：海白菜紅燒肉
材料：帶皮豬五花，海白菜，八角，桂皮，香葉，姜，老抽，陳醋，料酒。
做法：1.五花肉洗凈，清干凈皮上的豬毛；放進(jìn)開水中，焯燙一下，去血水撈出清洗好；切成小塊備用；
2.海白菜清洗干凈，入水浸泡，進(jìn)開水中焯燙，撈出切段備用；姜切片
3.炒鍋放油，燒熱后，放五花肉和姜片翻炒片刻，加料酒，醋和老抽翻炒上色；接著加水，以沒過豬肉為宜，大火燒開，放八角，桂皮和香葉熬煮；
4.煮開后，轉(zhuǎn)小火至豬肉見軟，放入海白菜繼續(xù)煮至全軟，放鹽，大火收汁即可。
增高原理：海白菜性寒，可降低膽固醇，減輕食用豬肉的肥膩感；此外，含有豐富蛋白質(zhì)，可加速人體吸收，可長高。
Point5 裙帶菜
食譜推薦：鱸魚裙帶濃湯
材料：鱸魚1條，山藥，裙帶菜，枸杞，蔥，姜，鹽，胡椒粉，雞精，白糖；
做法：1.鱸魚洗凈，去頭去骨，切成片；山藥去皮洗凈，切滾刀塊，裙帶菜洗凈，枸杞浸泡片刻；蔥切段，姜切片；
2.炒鍋放油燒熱，加蔥段，姜片和魚頭魚骨翻炒，加清水，放山藥煮開至奶白色，放入裙帶菜燉煮5分鐘，加鹽，雞精，胡椒粉和白糖調(diào)味；
3.轉(zhuǎn)小火，把魚頭，魚骨，山藥和裙帶菜撈出放進(jìn)碗中，枸杞倒入鍋中，放鱸魚片煮熟，倒入碗中即可。
增高原理：鱸魚營養(yǎng)豐富，此道湯品味道鮮美，裙帶菜的營養(yǎng)物質(zhì)溶于湯中，可加速身體吸收，是增高的上好選擇。
Point6 石花菜
食譜推薦：涼拌石花菜
材料：石花菜，黃瓜，辣椒粉，味精，芥末油，醋，鹽，油；
做法：1.石花菜用水浸泡30分鐘，撈出洗凈，鍋中燒開水，石花菜放入焯燙20秒，立即撈出過涼水，備用；
2.黃瓜洗凈，拍成小碎塊；炒鍋加油，放辣椒粉制成辣椒油；將石花菜和黃瓜放入碗中，加辣椒油，味精，芥末油，鹽和醋調(diào)味即可。
增高原理：石花菜入水時間短，保持脆脆的口感，降低營養(yǎng)物質(zhì)的消耗，可助人體更多吸收；黃瓜含有維生素等物質(zhì)，也可有助身體發(fā)育，建議食用。
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