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原料:紫薯200g紅薯200g芋頭150g

木薯粉220g仙草粉30g，白砂糖適量（花生適量，西米適量，葡萄干適量，紅豆適量），這些配料看自己喜好添加喜歡什么不要什么都可以

步驟:

1.先來煮燒仙草.仙草粉放入涼水中化開，變成仙草糊，然后鍋里水煮開，下仙草糊，煮的過程中要一直攪拌，直至沸騰，關(guān)火，倒在保鮮盒里放入冰箱冷凍

兩三個小時成型即可。

2.紫薯.紅薯.芋頭削皮切塊蒸熟，然后用按壓成泥

3.紫薯加60g.木薯粉紅薯加85g.木薯粉芋頭加75g木薯粉.可以加入少許的白砂糖融化，然后揉成面團(tuán)，揉時候旁邊放一點(diǎn)熟面粉避免黏手，然后揉成條狀切小塊，撒上熟面粉避免黏在一起。

4.鍋里煮開水，放切好的芋圓，煮到漂浮在水中看起來透亮就熟了，準(zhǔn)備一盆涼水，撈起煮熟的芋圓立即放入涼水中，這樣可以保持芋圓的Q感。

5.拿出凝固好的燒仙草，拿勺子挖出來一塊一塊鋪底，然后放入芋圓西米花生葡萄干，最后倒入椰奶，就大功告成了。

如果不喜歡椰奶的可以自己做點(diǎn)奶茶做底.

我比較喜歡奶茶做底淡淡的茶味加一點(diǎn)奶味跟芋圓的Q很搭。

自己煮奶茶也很簡單，紅茶包泡開，加入牛奶混合之后稍微煮一下，涼一下放入蜂蜜就可以了。如果喜歡茶味的就加兩個紅茶包，如果喜歡奶味的牛奶多一點(diǎn)，如果喜歡甜一點(diǎn)蜂蜜多一點(diǎn)，如果不喜歡太甜的不加蜂蜜或者少蜂蜜都可以。

木薯淀粉是某寶買的很好用，其實(shí)量多少完全可以自己決定多做幾次就知道放多少了。

好啦，芋圓的做法就這么多了。