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  20分鐘

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  家常味

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  高級

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  其他

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  炸

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  家常菜

做法 將做法保存到手機

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  1/4 胡蘿卜切成沫，嫌難切就用機器打成沫，內(nèi)豆腐捏碎，越碎越好，然后加蔥花加鹽加點芡粉拌在一起，邊捏邊拌勻，記得帶一次性手套。

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  2/4 拌勻后搓成小丸子放盤里備用。因為我做菜從來不放雞精味精，喜歡調(diào)料的在上一步拌勻時可根據(jù)個人喜好添加適量雞精味精。

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  3/4 搓好的小丸子放油鍋里炸至外面焦黃里面熟透即可。油溫在60度慢慢炸即可，油溫過高導(dǎo)致外面糊了里面沒熟透

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  4/4 鍋內(nèi)放少量油，用芡粉，醬油、水調(diào)成汁倒鍋內(nèi)制成芡粉汁，然后淋在炸好的小丸子上撒上蔥花即可。

小貼士

這算不上菜譜，寫這個不容易，手累

作者: 小少爺