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冬天寧可少吃肉也要吃它，香軟筋道明目亮眼，孩子一次吃5個(gè)

水岸--- >《養(yǎng)生健康》

2021.01.05

關(guān)注

“時(shí)珍曰，元時(shí)始至胡地來(lái)，氣味微似蘿卜，故名”，這也是胡蘿卜的由來(lái)，逐漸演變成了我們常吃的食材。顏色艷麗、脆嫩多汁，甘甜可口，受到了大家的喜愛(ài)，也有了“小人參”的美譽(yù)。

胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)也是極高的，含有大量的胡蘿卜素，對(duì)眼睛有很好的保護(hù)作用，可以有效的預(yù)防夜盲癥，增強(qiáng)眼睛的辨色能力，也能減輕眼睛的疲勞與干燥，孩子常吃對(duì)身體健康有幫助。

今天哈妹分享友友們胡蘿卜的三種吃法，顏值高味道好，喜歡的友友們可以收藏在家試試看哦~

胡蘿卜豆腐丸子

by 小少爺

配料:
胡蘿卜2根、豆腐250克、蔥花適量、芡粉適量、鹽、醬油

烹飪步驟:
1.胡蘿卜切成沫，嫌難切就用機(jī)器打成沫，內(nèi)豆腐捏碎，越碎越好，然后加蔥花加鹽加點(diǎn)芡粉拌在一起，邊捏邊拌勻，記得帶一次性手套。

2.拌勻后搓成小丸子放盤(pán)里備用。因?yàn)槲易霾藦膩?lái)不放雞精味精，喜歡調(diào)料的在上一步拌勻時(shí)可根據(jù)個(gè)人喜好添加適量雞精味精。

3.搓好的小丸子放油鍋里炸至外面焦黃里面熟透即可。油溫在60度慢慢炸即可，油溫過(guò)高導(dǎo)致外面糊了里面沒(méi)熟透

4.鍋內(nèi)放少量油，用芡粉，醬油、水調(diào)成汁倒鍋內(nèi)制成芡粉汁，然后淋在炸好的小丸子上撒上蔥花即可。

牛肉胡蘿卜燉土豆

by 辛墨墨的小食光

配料:
牛肉600克、胡蘿卜1根、土豆1個(gè)、蔥2-3根、姜3-4片、八角1個(gè)、生抽2湯匙、料酒2湯匙、老抽1湯匙、鹽適量、食用油適量

烹飪步驟:
1.將牛肉切塊放入冷水中，大火煮開(kāi)后撇去表面浮沫，撈出牛肉塊瀝干水分備用。

2.胡蘿卜切滾刀塊，土豆去皮浸泡在水中防止氧化變色，小蔥打成蔥結(jié)，姜切小片備用。

3.鍋中倒入食用油燒熱后，然后放入牛肉塊翻炒變色。

4.調(diào)入生抽、料酒和老抽翻炒上色，再放入姜片、蔥結(jié)和八角翻炒均勻。

5.添入適量清水沒(méi)過(guò)鍋中食材，大火煮沸后改中小火燉煮40分鐘。

6.待牛肉燉至八、九分熟后放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉煮約20分鐘。

7.待土豆燉至軟爛后調(diào)入適量鹽，改大火翻炒收汁即可。

8.一道營(yíng)養(yǎng)豐富、美味下飯的牛肉胡蘿卜燉土豆就完成了！

胡蘿卜奶香小餅

by 獨(dú)愛(ài)你

配料:
胡蘿卜150克、溫開(kāi)水100毫升、澳優(yōu)能立多G4奶粉2勺、白糖30克、酵母4克、普通面粉400克、食用油少許

烹飪步驟:
1.準(zhǔn)備好材料

2.溫開(kāi)水加入澳優(yōu)能立多G4奶粉攪拌均勻備用

3.胡蘿卜去皮洗凈切成薄片，放入蒸鍋蒸熟

4.把蒸熟的胡蘿卜放入料理機(jī)中，加入白糖、配方奶打成泥

5.倒入容器中

6.晾至不燙手時(shí)加入酵母

7.攪拌均勻

8.加入面粉

9.邊加邊攪拌成絮狀

10.再用手揉成光滑的面團(tuán)

11.把面團(tuán)搟成1厘米左右的薄片直到面團(tuán)用完

12.再用飲料蓋印出形狀

13.剩下的邊角料再次揉勻后再搟成1厘米左右的薄片，再用飲料蓋印出形狀，依次印好的餅胚要蓋上保鮮膜防干

14.平底鍋刷少許食用油，依次先把第一次的餅胚放入鍋中，小火煎至金黃色

15.翻另一面繼續(xù)小火煎至金黃色即可

16.開(kāi)吃~

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