唯有美食不可辜負(fù)
小蘇大概說(shuō)了十幾道傳統(tǒng)蘇菜，接下來(lái)轉(zhuǎn)戰(zhàn)一段時(shí)間的川菜。
今天來(lái)說(shuō)這個(gè)四川的代表菜，曾一直被人認(rèn)為是川菜的化身——回鍋肉！
相信很多人都點(diǎn)過(guò)下飯首選的回鍋肉，今天小悟就給大家說(shuō)道說(shuō)道。
回鍋肉可以追溯到北宋，但具體于何時(shí)誕生、由何人刨制、自何時(shí)流行已無(wú)法考證。等到了明代，回鍋肉才基本定型。在清代時(shí)，回鍋肉加上了豆瓣，才從此走上的崛起之路。
不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶，高血壓患者也不宜多吃。
用料很是簡(jiǎn)單！而且回鍋肉現(xiàn)在有很多種做法，這只是其中的一種！
想看蘇菜的小伙伴們可以進(jìn)入主頁(yè)或點(diǎn)擊江蘇的清鮮名菜, 蝦仁原來(lái)可以吃的這么簡(jiǎn)單!
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