中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

食用油你吃對(duì)了嗎？

食用油——每個(gè)人都必需

但它是 雙刃劍！

吃好了，有 利 健康

吃不好，有 損 健康

我國(guó)市場(chǎng)上常見(jiàn)的食用植物油有大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棉籽油、茶籽油和橄欖油。棕櫚油雖未作為單一油品直接上市，但調(diào)和油或油炸食品中使用的多使用這一油品。有研究表明，人體飽和脂肪酸過(guò)剩和攝入過(guò)多的反式脂肪酸是導(dǎo)致癌癥、心腦血管等疾病的直接原因，我國(guó)居民的心腦血管等疾病患病日益提高與油脂消費(fèi)不合理有直接關(guān)系。數(shù)據(jù)表明，不同天然植物油不僅在其主要成分——脂肪酸組成上存在較大差別，而且在植物甾醇、微量元素、多酚、維生素等微量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上也存在明顯差異。通過(guò)對(duì)比研究表明菜籽油為脂肪酸比例合理、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的天然食用油。

棕櫚油飽和脂肪酸含量最高，且亞麻酸含量極少，所以其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)甚至比豬油還差，是最不利于健康的食用植物油。

花生油、玉米油、芝麻油、棉籽油、葵花籽油等雖然亞油酸含量較高，但亞麻酸含量極少，不能協(xié)調(diào)地滿足人體需要的各種脂肪酸。

橄欖油、茶籽油盡管油酸含量極高，亦含有一定量的亞油酸，但缺乏人體必需的亞麻酸，所以這2種油只能算是最易消化的植物油，不能算是最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或最健康的植物油。

亞麻籽油的亞麻酸含量過(guò)高，油酸含量過(guò)低，顯然脂肪酸組成亦不理想，需要通過(guò)調(diào)和進(jìn)行改造。

大豆油亞麻酸含量合適，且亞油酸與亞麻酸比例亦較為合理，但油酸含量太低，且飽和脂肪酸含量較高，因此其營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)稍差于低芥酸菜籽油。

高芥酸菜籽油因芥酸含量極高，其脂肪酸結(jié)構(gòu)必須改良。

低芥酸菜籽油的飽和脂肪酸含量最低（與花生油、玉米油、大豆油、橄欖油、茶籽油、葵花籽油等相比）油酸質(zhì)量分?jǐn)?shù)達(dá) 60% 以上，且含有合理的亞油酸和亞麻酸，因而低芥酸菜籽油被稱為“健康的食用植物油”。

結(jié)果顯示，菜籽油中的飽和脂肪酸含量最低，且油酸含量較高，亞油酸、亞麻酸含量合理。

植物甾醇、微量元素與維生素 E 等其他幾個(gè)植物油營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)方面比較了菜籽油與其他食用植物油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值， 膽固醇含量較低，對(duì)身體有益的菜籽甾醇、菜油甾醇和豆甾醇含量比其他食用植物油高; 主要微量元素如鐵、銅、鋅等和維生素 E 含量較高且維生素 E 功能性成分比例適當(dāng)。另外，菜籽油含有特有的天然抗氧化劑菜籽多酚; 具有降低血液膽固醇及其有害組分且增加有益組分含量、降低血液纖維蛋白原的作用。

榨油后的菜籽餅粕約含有 45% 粗蛋白，與大豆餅粕粗蛋白含量相當(dāng)。菜籽餅粕傳統(tǒng)的用途是作為肥料，在油菜品質(zhì)實(shí)現(xiàn)“雙低”化后，菜籽餅粕用作為家畜的飼料。