「校正」原附干姜下，今分出。今自草部移入此。
「釋名」時(shí)珍曰∶按∶許慎《說文》∶姜作KT ，云御濕之菜也。王安石《字說》云∶ 姜能強(qiáng)御百邪，故謂之姜。初生嫩者，其尖微紫，名紫姜，或作子姜；宿根 謂之母姜也。
「集解」《別錄》曰∶生姜，干姜生犍為川谷及荊州、揚(yáng)州。九月采之。
頌曰∶處處有之，以漢、溫、池州者為良。苗高二、三尺。葉似箭竹葉而長(zhǎng)，兩兩相對(duì) 。苗青根黃。無(wú)花實(shí)。秋時(shí)采根。
時(shí)珍曰∶姜宜原隰沙地。四月取母姜種之。五月生苗如初生嫩蘆，而葉稍闊似竹葉，對(duì) 生，葉亦辛香。秋社前后新芽頓長(zhǎng)，如列指狀，采食無(wú)筋，謂之子姜。秋分后者次之，霜后 則老矣。性惡濕洳而畏日，故秋熱則無(wú)姜?！秴问洗呵铩吩啤煤椭勒?，有楊樸之姜。楊樸 地名，在西蜀。《春秋運(yùn)斗樞》云∶璇星散而為姜。
「氣味」辛，微溫，無(wú)毒。
藏器曰∶生姜溫，要熱則去皮，要冷則留皮。
元素曰∶辛而甘溫，氣味俱濃，浮而升，陽(yáng)也。
之才曰∶秦椒為之使。殺半夏、莨菪毒。惡黃芩、黃連、天鼠糞。
弘景曰∶久服少志少智，傷心氣。今人啖辛辣物，惟此最常。故《論語(yǔ)》云∶每食不撤 姜。言可常食，但不可多爾。有病者是所宜矣。
恭曰∶《本經(jīng)》言姜久服通神明，主痰氣，即可常啖。陶氏謬為此說，檢無(wú)所據(jù)。
思邈曰∶八、九月多食姜，至春多患眼，損壽減筋力。孕婦食之，令兒盈指。
杲曰∶古人言∶秋不食姜，令人瀉氣。蓋夏月火旺，宜汗散之，故食姜不禁。辛走氣瀉 肺，故秋月則禁之?！痘掴终Z(yǔ)錄》亦有秋姜夭人天年之語(yǔ)。
時(shí)珍曰∶食姜久，積熱患目，珍屢試有準(zhǔn)。凡病痔人多食兼酒，立發(fā)甚速。癰瘡人多食 ，則生惡肉。此皆昔人所未言者也?！断喔兄尽吩啤迷憬?jī)?nèi)入蟬蛻，雖老姜無(wú)筋，亦物性 有所伏耶？
「主治」久服去臭氣，通神明（《本經(jīng)》）。歸五臟，除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆 上氣，止嘔吐，去痰下氣（《別錄》）。去水氣滿，療咳嗽時(shí)疾。和半夏，主心下急痛。又汁 和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實(shí)，心胸?fù)砀衾錈釟?，神效。搗汁和蜜服，治中熱嘔逆不能下食（甄 權(quán)）。散煩悶，開胃氣。汁作煎服，下一切結(jié)實(shí)，沖胸膈惡氣，神驗(yàn)（孟詵）。破血調(diào)中，去 冷氣。汁，解藥毒（藏器）。除壯熱，治痰喘脹滿，冷痢腹痛，轉(zhuǎn)筋心滿，去胸中臭氣、狐 臭，殺腹內(nèi)長(zhǎng)蟲（張鼎）。益脾胃，散風(fēng)寒（元素）。解菌蕈諸物毒（吳瑞）。生用發(fā)散，熟 用和中。解食野禽中毒成喉痹。浸汁，點(diǎn)赤眼。搗汁和黃明膠熬，貼風(fēng)濕痛甚妙（時(shí)珍）。
干生姜
「主治」 治嗽溫中，治脹滿，霍亂不止，腹痛，冷痢，血閉。病患虛而冷，宜加之（甄 權(quán)）。姜屑，和酒服，治偏風(fēng)（孟詵）。肺經(jīng)氣分之藥，能益肺（好古）。
「發(fā)明」 成無(wú)己曰∶姜、棗味辛、甘，專行脾之津液而和營(yíng)衛(wèi)。藥中用之，不獨(dú)專于發(fā) 散也。
杲曰∶生姜之用有四∶制半夏、濃樸之毒，一也；發(fā)散風(fēng)寒，二也；與棗同用，辛溫益 脾胃元?dú)猓瑴刂腥?，三也；與芍藥同用，溫經(jīng)散寒，四也。孫真人云∶姜為嘔家圣藥，蓋 辛以散之。嘔乃氣逆不散，此藥行陽(yáng)而散氣也?；騿枴蒙翜厝敕危我栽迫胛缚?？曰∶ 俗以心下為胃口者，非矣。咽門之下，受有形之物，乃胃之系，便是胃口，與肺系同行，故 能入肺而開胃口也。曰∶人云夜間勿食生姜，令人閉氣，何也？曰∶生姜辛溫主開發(fā)。夜則 氣本收斂，反開發(fā)之，則違天道矣。若有病患，則不然也。生姜屑，比之干姜?jiǎng)t不熱，比之 生姜?jiǎng)t不濕。以干生姜代干姜者，以其不僭故也。俗言上床蘿卜下床姜。姜能開胃，蘿卜消 食也。
時(shí)珍曰∶姜，辛而不葷，去邪辟惡，生啖熟食，醋、醬、糟、鹽、蜜煎調(diào)和，無(wú)不宜之 。可蔬可和，可果可藥，其利博矣。凡早行山行，宜含一塊，不犯霧露清濕之氣，及山嵐不 正之邪。案∶方廣《心法附余》云∶凡中風(fēng)、中暑、中氣、中毒、中惡、干霍亂、一切卒暴 之病，用姜汁與童尿服，立可解散。蓋姜能開痰下氣，童尿降火也。
頌曰∶崔元亮《集驗(yàn)方》載∶敕賜姜茶治痢方∶以生姜切細(xì)，和好茶一、兩碗，任意呷 之，便瘥。若是熱痢，留姜皮；冷痢，去皮，大妙。
楊士瀛曰∶姜能助陽(yáng)，茶能助陰，二物皆消散惡氣，調(diào)和陰陽(yáng)，且解濕熱及酒食暑氣之 毒，不問赤、白通宜用之。蘇東坡治文潞公有效。
「附方」 舊二十，新三十。
痰 卒風(fēng)∶生姜二兩，附子（生用）一兩，水五升，煮取二升，分再服。忌豬肉、冷水。
（《千金》）。
胃虛風(fēng)熱不能食∶用姜汁半杯，生地黃汁少許，蜜一匙，水二合，和服之。（《食療本草》）。
瘧疾寒熱，脾胃聚痰，發(fā)為寒熱∶生姜四兩，搗自然汁一酒杯，露一夜。于發(fā)日五更面 北立，飲即止。未止再服。（《易簡(jiǎn)》）。
寒熱痰嗽初起者∶燒姜一塊，含咽之。（《本草衍義》）。
咳嗽不止∶生姜五兩，餳半升。微火煎熟，食盡愈。段侍御用之有效。（孟詵《必效方》）
久患咳噫∶生姜汁半合，蜜一匙，煎熟，溫呷三服愈。（《外臺(tái)秘要方》）。
小兒咳嗽∶生姜四兩，煎湯浴之。（《千金方》）。
暴逆氣上∶嚼姜兩、三片，屢效。（寇氏《衍義》）。
干嘔厥逆∶頻嚼生姜，嘔家圣藥也。（《千金》）。
嘔吐不止∶生姜一兩，醋漿七合。銀器中煎取四合，連滓呷之。又殺腹內(nèi)長(zhǎng)蟲。（《食 醫(yī)心鏡》）。
心痞嘔噦，心下痞堅(jiān)∶生姜八兩（水三升，煮一升）。半夏五合（洗）（水五升，煮一升）。
二味同煮一升半，分再服。（《千金》）。
反胃羸弱《兵部手集》∶用母姜二斤。搗汁作粥食?！秱餍胚m用方》∶用生姜切片，麻油 煎過為末，軟柿蘸末嚼咽。
霍亂欲死∶生姜五兩，牛兒屎一升。水四升，煎二升，分再服，即止。（《梅師方》）。
霍亂轉(zhuǎn)筋，入腹欲死∶生姜三兩搗，酒一升，煮三、兩沸服。仍以姜搗貼痛處。（《外 臺(tái)秘要》）。
霍亂腹脹，不得吐下∶用生姜一斤，水七升，煮二升，分三服。（《肘后方》）。
腹中脹滿，不能服藥∶綿裹煨姜，納下部。冷即易之。（《梅師》）。
胸脅滿痛，凡心胸脅下有邪氣結(jié)實(shí)，硬痛脹滿者∶生姜一斤，搗渣留汁，慢炒待潤(rùn)，以 絹包于患處，款款熨之。冷再以汁炒再熨，良久豁然寬快也。（陶華《傷寒槌法》）。
大便不通∶生姜，削如小脂，長(zhǎng)二寸，涂鹽納下部，立通。（《外臺(tái)》）。
冷痢不止∶生姜煨研為末，共干姜末等分，以醋和面作餛飩，先以水煮，又以清飲煮過， 停冷，吞二七枚，以粥送下，日一度。（《食療》）。
消渴飲水∶干生姜末一兩，以鯽魚膽汁和，丸梧子大。每服七丸，米飲下。（《圣惠》）。
濕熱發(fā)黃∶生姜，時(shí)時(shí)周身擦之，其黃自退也。一方∶加茵陳蒿，尤妙。（《傷寒槌法》）。
暴赤眼腫∶宗 曰∶用古銅錢刮姜取汁，于錢唇點(diǎn)之，淚出。今日點(diǎn)，明日愈，勿疑。
一治暴風(fēng)客熱，目赤睛痛腫者。臘月取生姜搗絞汁，陰干取粉，入銅青末等分。每以少許沸 湯泡，澄清溫洗，淚出妙。舌上生胎，諸病舌胎，以布染井水抹，后用姜片時(shí)時(shí)擦之，自去。
（陶華方）。
滿口爛瘡∶生姜自然汁，頻頻漱吐。亦可為末擦之，甚效。
牙齒疼痛∶老生姜瓦焙，入枯礬末同擦之。有人日夜呻吟，用之即愈。（《普濟(jì)方》）。
喉痹毒瓦斯∶生姜二斤搗汁，蜜五合，煎勻。每服一合，日五服。（《千金》）。
食鳩中毒、食竹雞毒、食鷓鴣毒∶方并見禽部本條。
中萵苣毒、中諸藥毒、 犬傷人∶并飲生姜汁即解。（《短劇》）。
虎傷人瘡∶內(nèi)服生姜汁。外以汁洗之，用白礬末敷上。（《秘覽》）。
蝮蛇螫人∶姜末敷之，干即易。（《千金》）。
蜘蛛咬人∶炮姜切片貼之，良。（《千金》）。
刀斧金瘡∶生姜嚼敷，勿動(dòng)。次日即生肉，甚妙。（《扶壽方》）。
閃拗手足∶生姜、蔥白搗爛，和面炒熱， 之。
跌撲傷損∶姜汁和酒，調(diào)生面貼之。
百蟲入耳∶姜汁少許滴之。
腋下狐臭∶姜汁頻涂，絕根。（《經(jīng)驗(yàn)方》）。
赤白癜風(fēng)∶生姜頻擦之，良。（并《易簡(jiǎn)》）。
兩耳凍瘡∶生姜自然汁，熬膏涂。（《暇日記》）。
發(fā)背初起∶生姜一塊，炭火炙一層，刮一層，為末，以豬膽汁調(diào)涂。（《海上方》）。
疔瘡腫毒∶方見白芷下。
諸瘡痔漏，久不結(jié)痂∶用生姜連皮切大片，涂白礬末，炙焦研細(xì)，貼之勿動(dòng)，良。（《普 濟(jì)》）。
產(chǎn)后血滯，沖心不下∶生姜五兩，水八升，煮三升，分三服。（楊氏《產(chǎn)乳》）。
產(chǎn)后肉線∶一婦產(chǎn)后用力，垂出肉線長(zhǎng)三、四尺，觸之痛引心腹欲絕。一道人令買老姜 連皮三斤，搗爛，入麻油二斤拌勻炒干。先以熟絹五尺，折作方結(jié)。令人輕輕盛起肉線，使 之屈曲作三團(tuán)，納入產(chǎn)戶。乃以絹袋盛姜，就近熏之，冷則更換。熏一日夜縮入大半，二日 盡入也。云此乃魏夫人秘傳怪病方也。但不可使線斷，斷則不可治之矣。脈溢怪癥∶有人毛 竅節(jié)次血出不止，皮脹如鼓，須臾目、鼻、口被氣脹合，此名脈溢。生姜自然汁和水各半盞 服，即安。（夏子益《奇疾方》）。
姜皮
「氣味」 辛，涼，無(wú)毒。
「主治」 消浮腫腹脹痞滿，和脾胃，去翳（時(shí)珍）。
「附方」 舊一。
拔白換黑∶刮老生姜皮一大升，于久用油膩鍋內(nèi)，不須洗刷，固濟(jì)勿令通氣。令精細(xì)人 守之，文武火煎之，不得火急，自旦至夕即成矣，研為末。拔白后，先以小物點(diǎn)麻子大入孔 中。或先點(diǎn)須下，然后拔之，以指捻入。三日后當(dāng)生黑者，神效。李卿用之有驗(yàn)。（蘇頌《圖 經(jīng)本草》）
葉
「氣味」 辛，溫，無(wú)毒。
「主治」 食 成癥，搗汁飲，即消（張機(jī)）。
「附方」 新一。
打傷瘀血∶姜葉一升，當(dāng)歸三兩，為末。溫酒服方寸匕，日三。（《范汪東陽(yáng)方》）
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