生姜的功效：
【炮制】 生姜：揀去雜質(zhì)，洗凈泥土，用時切片。鮮姜粉：取鮮生姜，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉淀的粉質(zhì)，曬干，或低溫干燥。煨姜：取凈生姜，用紙六，七層包裹，水中浸透，置火灰中煨至紙色焦黃，去紙用。【性味】 辛，溫。
?、佟秳e錄》：'味辛，微溫。'
②《千金?食治》：'無毒。'
③《醫(yī)學啟源》：'性溫，味甘辛。'
④《醫(yī)林纂要》：'煨姜，辛苦，大熱。'
?、荨侗静菰傩隆罚?煨姜，味辛，性溫平，無毒。'
【歸經(jīng)】 入肺、胃、脾經(jīng)。
?、佟独坠谥扑幮越狻罚?入肺、心、脾、胃四經(jīng)。'
?、凇侗静輩R言》：'入脾、肺、腸、胃諸經(jīng)。'
③《本草經(jīng)解》：'入膽、肝、肺經(jīng)。'
【功能主治】 發(fā)表，散寒，止嘔，開痰。治感冒風寒，嘔吐，痰飲，喘咳，脹滿，泄瀉；解半夏、天南星及魚蟹、鳥獸肉毒。
①《本經(jīng)》：'去臭氣，通神明。'
?、凇秳e錄》：'主傷寒頭痛鼻塞，咳逆上氣。'
③陶弘景：'歸五臟，去痰下氣，止嘔吐，除風濕寒熱。'
?、堋端幮哉摗罚?主痰水氣滿，下氣；生與干并治嗽，療時疾，止嘔吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實，心胸擁隔，冷熱氣。'
?、荨肚Ы?食治》：'通汗，去膈上臭氣。'
⑥《食療本草》：'除壯熱，治轉(zhuǎn)筋、心滿。''止逆，散煩悶，開胃氣。'
⑦《本草拾遺》：'汁解毒藥，破血調(diào)中，去冷除痰，開胃。'
?、唷墩渲槟摇罚?益脾胃，散風寒。'
?、帷夺t(yī)學啟源》：'溫中去濕。制厚樸、半夏毒。'
⑩《日用本草》：'治傷寒、傷風、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢。'解菌蕈諸物毒。'
?、稀毒V目》：'生用發(fā)散，熟用和中，解食野禽中毒成喉痹；浸汁點赤眼；搗汁和黃明膠熬，貼風濕痛。'
?、小侗静輳男隆罚?姜汁，開痰，治噎膈反胃，救暴卒，療狐臭，搽凍耳。煨姜，和中止嘔。'
?、选稌s醫(yī)鏡》：'煨姜，治胃寒，泄瀉，吞酸。'
⒁《現(xiàn)代實用中藥》：'治腸疝痛有效。'
生姜的作用：
殺菌解毒，消腫止痛,科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
防暈車，止惡心嘔吐,吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應(yīng)不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續(xù)4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內(nèi)關(guān)穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。
偏頭痛,可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。神經(jīng)衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯，可收到補氣、提神之效。持續(xù)下來，對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
消除酒醉,可加速血液流通，消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
減輕面部暗瘡,每天早、晚各1次，持續(xù)約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
防治頭皮屑,用熱姜水清洗頭發(fā)，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經(jīng)常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
緩解腰肩疼痛,將毛巾浸入熱姜水里然后擰干，敷于患處，反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
1.治感冒風寒：生姜五片，紫蘇葉一兩。水煎服。（《本草匯言》）
2.治嘔吐，百藥不差：生姜一兩，切如綠豆大，以醋漿七合，于銀器煎取四合，空腹和滓旋呷之。（《食醫(yī)心鏡》）
3.治病人胸中似喘不喘，似嘔不嘔，似噦不噦，心中憤憤然無奈者：半夏半升，生姜汁一升。上二味以水三升，煮半夏取二升，內(nèi)生姜汁，煮取一升半，小冷。分四服，日三夜一服，止，停后服。（《金匱要賂》生姜半夏湯）
4.治冷痰嗽：生姜二兩，餳糖一兩。水三碗，煎至半碗，溫和徐徐飲。（《本草匯言》）
5.治三十年咳嗽：白蜜一斤，生姜二斤（取汁）。上二味，先秤銅銚知斤兩訖，內(nèi)蜜復(fù)秤知數(shù)，次內(nèi)姜汁以微火煎，令姜汁盡，惟有蜜斤兩在，止。旦服如棗犬，含一丸，日三服。禁一切雜食。（《千金方》）
6.治勞嗽：蜂蜜、姜汁各四兩，白蘿卜汁、梨汁、人乳各一碗。共熬成膏，早晚滾湯服數(shù)匙。（《經(jīng)驗廣集》五汁膏）
7.治傷寒汗出，解之后，胃中不和，心下痞梗，干噫食臭，脅下有水氣，腹中雷鳴下利者：生姜（切）四兩，甘草（炙）三兩，人參三兩，干姜一兩，黃芩三兩，半夏（洗）半升，黃連一兩，大棗（擘）十二枚。上八味，以水一斗，煮取六升，去滓，再煎取三升。溫服一升，日三服。（《傷寒論》生姜瀉心湯）
8.治心胸脅下有邪氣結(jié)實，硬痛脹滿者：生姜一斤，搗渣，留汁，慢炒待潤；以絹包，于患處款款熨之，冷，再以汁炒，再熨良久，豁然寬快也。（《傷寒六書》）
9.治霍亂心腹脹痛，煩滿短氣，未得吐下：生姜一斤。切，以水七升，煮取二升，分作三服。（《肘后方》）
10.風濕痹痛：生姜汁和黃明膠熬貼。（《本草從新》）
11.治中氣昏厥，亦有痰閉者：生姜五錢，半夏、陳皮、木香各一錢五分，甘草八分。水煎，臨服時加童便一盞。（《本草匯言》）
12.治時行寒瘧：生姜四兩，白術(shù)二兩，草果仁一兩。水五大碗，煎至二碗，未發(fā)時早飲。（《本草匯言》）
13.治胃氣虛，風熱，不能食：姜汁半雞子殼，生地黃汁少許，蜜一匙頭。和水三合，頓服。（《食療本草》）
14.治腹?jié)M不能服藥：煨生姜，綿裹納下部中，冷即易之。（《梅師集驗方》）
15.治手脫皮：鮮姜一兩。切片，用酒二兩單，浸二十四小時后，涂搽局部，一日二次。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）
16.治禿頭：生姜搗爛，加溫，敷頭上，約二、三次。（《貴州中醫(yī)驗方》）
17.治諸瘡痔漏，久不結(jié)痂：生姜連皮切大片，涂白礬末，炙焦研細，貼之勿動。（《普濟方》）
18.治發(fā)背初起：生姜一塊，炭火炙一層刮一層，為末，以豬膽汁調(diào)涂。（《海上方》）
19.治赤白癜風：生姜頻擦之良。（《易簡方》）
20.治?犬咬人，重發(fā)：搗姜根汁飲之。（《補缺肘后方》）
21.治蝮蛇毒：末姜薄之，干復(fù)易。（《千金方》）
22.治跌撲傷損：姜汁和酒調(diào)生面貼之。（《易簡方》）
23.牙齒疼痛，日夜呻吟：老生姜切片，安瓦上，用炭火，卻將白礬摻姜上，候焦為末，擦疼處。（《海上方》赴筵散，又名晉礬散）
24.治百蟲入耳：姜汁少許滴之。
?、僦物L濕痛、腰腿痛
用鮮生姜制成5～10％注射液，行痛點或反應(yīng)結(jié)節(jié)注射，亦可配合遠端或近端穴位注射，如關(guān)節(jié)部位則在關(guān)節(jié)囊周圍注射。每點注入0.5～2毫升，每日或隔日1次，3～5次為一療程，一般可連續(xù)注射20～30次。注射后局部常有脹、麻及灼熱感，甚至疼痛加劇，約1～2天便減輕或消失。據(jù)觀察，反應(yīng)愈重效果愈佳。用于風濕痛、慢性腰背痛113例，顯效36例，好轉(zhuǎn)56例，有效率83％；尤以對風濕痛療效更佳，有效率達92.5％；治療風濕性關(guān)節(jié)炎38例，治愈14例，顯效15例，有效6例。有效病例用藥后疼痛減輕或消失，關(guān)節(jié)腫脹消退或好轉(zhuǎn)，功能恢復(fù)或改善。還曾試用于小兒麻痹癥，亦有一定效果。此外，用生姜、麻油制成生姜曲注射劑行穴位注射，對風濕痛或腰腿痛也有療效。
?、谥挝?、十二指腸潰瘍
據(jù)數(shù)十例的觀察，對改善癥狀有較好效果：服藥后能使疼痛減輕或消失，隨之反酸、饑餓感也見好轉(zhuǎn)，便秘及黑糞轉(zhuǎn)為正常，食欲增加。但多不能根治，常易復(fù)發(fā)；對一部分患者能遺留下較長的胃部堵塞感。用法：鮮生姜60克，洗凈切碎，加水300毫升，煎30分鐘。每日3次，2日服完。
③治療瘧疾
鮮生姜洗凈拭干，切碎搗爛，攤于紗布塊上，再包疊成小方塊，敷貼于穴位上，用膠布固定或繃帶包扎。選用穴位計分3組：第1組為雙側(cè)膝眼，生姜用2兩分敷兩穴；第2組為大椎加間使（雙側(cè)），生姜用1兩分敷3穴；第3組選大椎1穴，生姜用5錢。一般于發(fā)作前4～6小時敷貼，經(jīng)8～12小時即可取下，敷藥兩次即可。觀察40例，除第1、第3兩組各有2例無效外，其余均控制發(fā)作，血檢瘧原蟲陰性。
④治療急性細菌性痢疾
用鮮生姜1.5兩，紅糖1兩，共搗為糊狀，每日3次分服，7天為一療程。據(jù)50例觀察，治愈率為70％，好轉(zhuǎn)率為30％。用藥后腹痛、里急后重平均消失時間分別為5.16天和5.14天，大便外觀及次數(shù)恢復(fù)正常分別為4.8天和5.2天，大便鏡檢及培養(yǎng)平均轉(zhuǎn)陰日數(shù)分別為4.58天和3.6天。治療中未見明顯副作用。
?、葜委熁紫x性腸梗阻
取鮮生姜2兩，搗爛取汁，加蜜糖至60毫升；1～4歲30～40毫升，5～6歲50毫升，7～13歲50～60毫升，分2～3次口服?；蛴蒙?兩搗汁，加入蜂蜜60毫升為1劑；1～2歲服1／4劑，2～4歲服1／3，劑，4～7歲服1／2劑，7～14歲服2／3劑，14歲以上服1劑。服藥后患兒一般即不感腹痛，嘔吐停止，包塊通常于服藥后1～3天消失。包塊消失后即可服驅(qū)蛔藥物。如服姜蜜后腹痛仍不止，可用冬眠靈、阿托品等解痙止痛；腹脹明顯者應(yīng)行胃腸減壓，姜蜜合劑可從胃管注入，注入后夾住胃管2～3小時；嘔吐重者注意糾正水、電解質(zhì)的紊亂；如有腹脹發(fā)熱，須加用抗菌素，并嚴密觀察病情變化，如腸鳴音消失需及時考慮手術(shù)治療；給藥12～24小時后仍未見效者，可用10％鹽水行低位灌腸，或內(nèi)服中藥。曾按上述方法分別觀察52例和109例，結(jié)果除有5例系回盲部蛔蟲團阻塞、闌尾蛔蟲癥及并發(fā)穿孔改為手術(shù)治療外，全部治愈。平均住院時間分別為3.2天和2.4天。
?、拗委熂毙圆G丸炎
取肥大的老生姜，用水洗凈，橫切成約0.2厘米厚的均勻薄片，每次用6～10片外敷于患側(cè)陰囊，并蓋上紗布，兜起陰囊，每日或隔日更換1次，直到痊愈為止。據(jù)觀察，敷藥后患者都感陰囊表皮灼熱刺疼、發(fā)麻發(fā)辣，少數(shù)發(fā)生紅腫，個別發(fā)生紅疹。共治24例，敷藥第2天15例自覺墜脹疼痛及觸痛減輕，睪丸腫脹顯著消退；第3天有12例痊愈，自覺癥消失，睪丸消腫，觸疼消失；4天后4例痊愈；5例在敷藥后5天痊愈。治愈天數(shù)平均為3.9天。對照組4例（兜起陰囊熱敷，服磺胺類藥及注射青霉素），平均治愈天數(shù)為8.5天。本法對陰囊局部皮膚有創(chuàng)口或因睪丸炎化膿穿潰者不能應(yīng)用。
?、哂糜谥卸炯本?/span>
對于半夏、烏頭、鬧羊花、木薯、百部等中毒，均可用生姜急救。曾有報道，4例南星中毒患者，用生姜后均獲痊愈。用法：輕者急用生姜汁含漱，并口服5毫升，以后每隔4小時續(xù)服5毫升；中毒嚴重神志昏迷者，立即鼻飼25％干姜湯60毫升，以后每3小時灌入鮮姜汁5毫升。
此外，試用生姜揩擦治療白癜風，生姜浸酒涂擦鵝掌風及甲癬均有一定效果。
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